Délicieuses gaufres liégeoises : la recette authentique

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Découvrez aujourd’hui comment réaliser de délicieuses gaufres liégeoises, une recette authentique et réconfortante qui fera le bonheur des petits comme des grands. Nous allons ensemble, pas à pas, transformer des ingrédients simples en un dessert gourmand.

20 minutes

10 minutes

Facile

€€

Ingrédients

personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par dissoudre la levure dans le lait tiède pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle devienne mousseuse. La levure mousseuse est une indication que votre levure est active et prête à être utilisée.

Étape 2

Dans un grand bol, mélangez la farine, les œufs, le sucre et la levure dissoute. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène. L’homogénéité de la pâte est importante pour s’assurer que tous les ingrédients sont bien incorporés et que la texture de vos gaufres sera parfaite.

Étape 3

Laissez reposer la pâte pendant une heure à température ambiante. Le repos de la pâte permet à la levure de travailler et de créer des bulles d’air qui rendront vos gaufres légères et croustillantes.

Étape 4

Préchauffez votre gaufrier. Une fois chaud, déposez une boule de pâte au centre de chaque emplacement et laissez cuire pendant environ 3 minutes ou jusqu’à ce que les gaufres soient dorées.

Étape 5

Servez vos gaufres liégeoises encore chaudes, saupoudrées de sucre glace si vous le souhaitez. Bonne dégustation !

Louis Pastureau

Mon astuce de chef

Pour des gaufres encore plus savoureuses, ajoutez un peu de vanille ou de cannelle dans votre pâte.

Café ou thé

Pour accompagner vos délicieuses gaufres liégeoises, un bon café ou thé sera idéal. Leur goût raffiné se mariera parfaitement avec le côté sucré et croustillant des gaufres.

L’info en plus

Originaire de Belgique, plus précisément de la ville de Liège, cette recette traditionnelle plaît par sa texture croustillante à l’extérieur grâce au sucre perlé et moelleuse à l’intérieur.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • FunCakes Sucre Perlé: idéal pour faire des gaufres, des éclats de sucre perlé, du sucre. 200 grammes Couleurs mélangées
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    👍 QUALITÉ : Nos sucres perlé son issus de Betteraves Sucrières Européennes et ne proviennent pas d'organismes génétiquement modifiés. (Sans OGM) 🇫🇷 EMBALLÉS EN FRANCE : Tous nos produits sont emballés dans le centre de la France, dans le but de soutenir l'emploi local. 🥧 PÂTISSERIE : Idéal pour vos Chouquettes, Brioches, Gaufres Liégeoises 💲ECONOMIQUE : Ce format de 500 Gr vous permettra de réaliser de nombreuses recettes. Pour exemple : Avec 300 Gr de notre Sucre Perlé et 500 Gr de farine vous pourrez réaliser environ 30 délicieuses Gaufres Liégeoises. 🍭GARANTIE : La satisfaction de nos clients est notre priorité. N'hésitez donc pas à nous contacter pour toute question, observation ou réclamation. Nous trouverons ensemble rapidement une solution pour garantir votre satisfaction. Vendu par : SOHI LLC, 4 petite place saint pierre latour, 43000 Le Puy en Velay, France.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Bestron Gaufrier pour gaufres de Bruxelles, Gaufrier avec revêtement anti-adhésif, Design rétro, 700 Watts, Couleur: Bleu
    Gaufrier tendance pour savourer 2 délicieuses gaufres de Bruxelles - Idéal pour partager des moments en cuisine Avantages du revêtement antiadhésif : cuisson sans brûlures ni adhésions, Résidus faciles à retirer, Rinçage plus facile Fonctionnement sécurisé : Poignées isolées thermiquement et corps très résistant à la chaleur avec clip de fermeture sur le couvercle, Excellente stabilité grâce aux pieds antidérapants Appareil peu encombrant et enrouleur de câble pratique (longueur de câble : 76 cm), Contrôle de la cuisson grâce au témoins de chauffage et de fin de cuisson Contenu de la livraison: 1 Bestron Gaufrier pour gaufres de Bruxelles, Puissance : 700 W, Matériau : Plastique/Métal, LxlxH : 24x23x9,4 cm, Poids : 1,29 kg, Couleur : Bleu, ASW401B
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  • Bestron Mini gaufrier pour gaufres classiques, Petit gaufrier avec revêtement anti-adhésif, pour les anniversaires d'enfants, les fêtes de famille, Pâques ou Noël, Design: rétro, Couleur: Beige Claire
    Gaufrier élégant pour savourer des mini-gaufres, mini-crêpes & petites crêpes (Ø 10 cm) fraîchement préparées. Idéal pour les enfants ou en guise de petit snack entre deux repas Convient également pour des soirées gaufres ou pour offrir en cadeau à l'occasion d'un anniversaire, de Pâques, d'une fête de famille ou de Noël Avantages du revêtement anti-adhésif : cuisson sans brûler ni coller, retrait facile de la pâte, rinçage facile Réglage automatique de la température avec voyant de contrôle et témoin de veille, poignée à isolation thermique, bonne stabilité grâce aux pieds antidérapants, design compact Contenu de la livraison: 1 mini gaufrier Bestron de 550 Watts. Matériau : plastique/métal. Dimensions : 15,4cm x 11,3cm x 20,3cm. Poids : 1,06 Kg. Couleur: menthe, AMW500M
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Comment présenter vos gaufres liégeoises ?

Pour une présentation soignée et appétissante, disposez vos gaufres liégeoises sur une jolie assiette à dessert ou un plat de service. Vous pouvez les saupoudrer de sucre glace et les accompagner de fruits frais pour ajouter une touche colorée. L’utilisation d’une serviette en tissu pour recouvrir vos gaufres permettra de garder la chaleur tout en ajoutant une élégance rustique à votre table.

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Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cm
    Lot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
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  • MATANA 20 Assiettes à Dessert en Plastique Transparent avec Bord Argenté (19cm) - Petites Assiettes Solides, Rigides et Réutilisables pour Mariages, Anniversaires, Noël & Fêtes
    DESIGN ÉLÉGANT : Ajoutez une touche de sophistication à toute occasion avec ces assiettes à dessert transparentes de qualité supérieure dotées d'une superbe bordure argentée et d'un design martelé unique pour un look rustique et artisanal. UTILISATION POLYVALENTE : Parfait pour une variété de petits plats, notamment les apéritifs, le pain et le beurre, les collations, les plats d'accompagnement, les biscuits, les pâtisseries et les desserts comme les gâteaux, les tartes et les tartelettes. Idéal à l'heure du thé ou du café ! DURABLES ET RÉUTILISABLES : Fabriquées à partir de matériaux de haute qualité sans BPA, ces assiettes rigides sont à la fois lavables et réutilisables, ce qui en fait un choix écologique pour vos événements. PARFAITES POUR TOUTES LES OCCASIONS : Qu'il s'agisse d'un mariage, d'un anniversaire, d'une fête, d'un buffet, d'un événement de restauration ou d'une fête de Noël, ces assiettes élégantes rehausseront l'expérience culinaire. TAILLE PRATIQUE : Avec leurs 19 cm, ces assiettes ont la taille idéale pour servir une variété d'aliments, garantissant ainsi à vos invités de profiter d'une délicieuse expérience culinaire sans les tracas d'une vaisselle encombrante.
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  • Relaxdays Plateaux de service, lot de 3, Acier inoxydable, adapté au lave-vaisselle, saucisson, 45,5 x 22 cm, argenté
    Pour servir: Disposer les saucisses, le fromage, le poisson, les snacks et autres sur le plateau À coins: Torpilleur de service en lot de 3 pratique - Fabriqués en acier inox - 1,5 x 45,5 x 22 cm Polyvalent: Assiettes gourmandes parfaites pour les buffets à domicile et les fêtes - Gastronomie Facile d'entretien: Assiettes à viande robustes, faciles à nettoyer rapidement au lave-vaisselle Utilisation: Le design simple du plateau de fête s'adapte à chaque table - pour un anniversaire, etc
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  • Luminarc - Set de 3 Plats à Servir Smart Cuisine Diwali - Plats en Verre Innovant - Léger et Extra-Résistant - Nettoyage Facile - Passe au Four jusqu'à 250°C - Made in France
    LE PLAT À SERVIR QUI VOUS SIMPLIFIE LA VIE : Les plats blancs Smart Cuisine Diwali en Opale sont extrêmement polyvalents, pour vous faciliter la cuisine à tout moment du quotidien, ou lors d'événements spéciaux. A la fois légers, résistants, et faciles à nettoyer, ces plats passent au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle, sans altération de leur éclat blanc. Gage de qualité, la collection Smart Cuisine Diwali est fabriquée en France. À LA FOIS LÉGER ET TRÈS RÉSISTANT : Ne craignez plus les maladresses, l'opale offre une résistance extrême aux chocs et aux ébréchures. De plus, il est résistant aux hautes températures. Toutes ces qualités s'allient dans l'opale, qui est en plus très léger, ce qui facilite son utilisation au quotidien. Le design intemporel et ergonomique des plats facilite leur prise en main, pour les emmener sur la table, garnis de vos plus belles recettes ! L'OPALE POUR UNE CUISINE PLUS SAINE : L'opale est un verre coloré développé par Luminarc. Celui-ci est particulièrement sain et hygiénique dans la cuisine. Contrairement à la faïence et à la porcelaine, le plat en verre est non poreux : cela facilite le nettoyage, et prévient le développement des marques, des salissures et des bactéries. Pratique et polyvalent, l'opale culinaire de la collection Smart Cuisine est adaptée à la cuisson au four traditionnel jusqu'à 250°C. FACILE À NETTOYER : Avec l'opale, concentrez-vous sur la cuisine, et pas sur le nettoyage. L'opale facilite le nettoyage à la main, et passe également au lave-vaisselle. La collection Smart Cuisine Diwali vous propose 4 plats de service différents, disponibles à l'unité ou en services 3 et 4 pièces, pour s'accorder à tous vos repas, au quotidien ou lors de vos réceptions familiales et festives. LUMINARC, FEEL CREATIVE : Depuis des décennies, Luminarc traduit l'art de vivre à la française par des formes, des motifs et des couleurs qui façonnent une vaisselle toujours actuelle et facile à vivre. Tendance et astucieuse, la créativité made in Luminarc s'invite aujourd'hui plus que jamais à voter table.
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Louis Pastureau

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