Flan de courgettes et tomates cerises : recette facile et savoureuse

Flan de courgettes et tomates cerises : recette facile et savoureuse

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Aujourd’hui, je vous invite à découvrir une recette colorée et de saison : le Flan de courgettes et tomates cerises. Ce plat est non seulement facile à réaliser mais il ravira également vos papilles grâce à sa légèreté et ses saveurs méditerranéennes.

15 minutes

35 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles.

Étape 2

Disposez les rondelles au fond du moule préalablement huilé ou beurré.

Étape 3

Répartissez les tomates cerises coupées en deux par-dessus les courgettes.

Étape 4

Battez les œufs avec la crème fraîche et le lait dans un saladier. Ajoutez l’emmental, salez, poivrez et mélangez bien le tout.

Étape 5

Saupoudrez d’herbes de Provence selon votre goût.

Étape 6

Versez cette préparation sur les courgettes et les tomates dans le moule.

Étape 7

Faites cuire au four pendant environ 35 minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée.

Clarisse J.

Mon astuce de chef

Pour une texture plus onctueuse, n’hésitez pas à remplacer la moitié du lait par de la crème fraîche. Vous pouvez aussi ajouter d’autres herbes comme du basilic ou de l’estragon pour varier les plaisirs.

Accord met vin

Pour accompagner ce flan végétarien, je propose un vin blanc sec et fruité comme un Chardonnay jeune qui soulignera agréablement le côté frais des légumes.

L’info en plus

Cette recette est idéale lorsqu’on recherche quelque chose de léger mais gourmand. Elle représente parfaitement la cuisine estivale et peut être servie aussi bien chaude que froide, en entrée ou en plat principal avec une salade verte.

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Présentation du flan

Démoulez délicatement le flan sur un plat de service pour mettre en valeur sa belle couleur dorée. Utilisez des spatules pour servir afin de conserver la forme des portions. Pour une présentation encore plus soignée, vous pouvez disposer quelques feuilles de basilic frais sur le dessus.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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Clarisse J.

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