Découvrons ensemble comment préparer un délicieux flan de brocolis ! Simple, sain et savoureux, ce plat se prête à toutes les occasions : dîner rapide en semaine ou repas plus raffiné avec des invités. Le flan de brocolis est une excellente manière d’intégrer plus de légumes dans votre alimentation tout en régalant vos papilles.
15 minutes
35 minutes
facile
Coût
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer le four à 180°C (th.6). Pendant ce temps, faites cuire vos brocolis selon les indications sur le paquet (souvent une dizaine de minutes dans l’eau bouillante salée).Note du chef: Ne vous inquiétez pas si vos brocolis sont un peu croquants, ils finiront de cuire au four.
Étape 2
Une fois les brocolis cuits, égouttez-les et mixez-les jusqu’à obtenir une purée. Ajoutez ensuite la crème fraîche, les œufs battus et le fromage râpé. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
Étape 3
Versez le mélange dans un moule à tarte antiadhésif puis enfournez pour 35 minutes. Le flan doit être doré et ferme au toucher.
Étape 4
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et servez tiède ou froid.
Mon astuce de chef
Pour un flan plus aéré, pensez à ajouter une pincée de levure chimique dans votre préparation.
Accord mets-vin
Pour accompagner ce flan de brocolis, nous vous conseillons un vin blanc sec et fruité tel qu’un Chardonnay.
L’info en plus
Le flan de brocolis est un plat typiquement français qui sait mettre en valeur nos bons produits locaux. Très apprécié des enfants comme des adultes, il fait partie des classiques incontournables de notre cuisine.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter
Conseil du chef : Servez ce flan sur une belle assiette blanche qui mettra en valeur sa couleur verte intense. Vous pouvez l’accompagner d’une salade verte assaisonnée de vinaigrette balsamique pour un repas complet.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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