Avec notre recette de flammekueche express, découvrez comment réaliser facilement chez vous ce délice alsacien. Simple et rapide à préparer, elle saura enchanter toute la famille avec ses saveurs croustillantes et onctueuses.
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe le four à 220 degrés Celsius.
Étape 2
Déroule la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Étape 3
Étale uniformément la crème fraîche sur la pâte à l’aide d’une cuillère.
Étape 4
Répartis les oignons frits et les lardons fumés sur la crème.
Étape 5
Saupoudre une pincée de noix de muscade et assaisonne avec sel et poivre.
Étape 6
Enfourne pendant 15 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour obtenir une pâte encore plus croustillante, passe-la légèrement au rouleau à pâtisserie avant d’étaler la crème.
Accords mets et boissons
Accompagnez cette flammekueche d’un vin blanc d’Alsace comme un riesling ou un pinot blanc pour sublimer ses saveurs.
L’info en plus
La flammekueche, aussi connue sous le nom de tarte flambée, est une spécialité alsacienne traditionnelle. Elle tire son nom du mode de cuisson originel qui se faisait dans un four à bois où la pâte était flambée.
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