Le filet de saumon à l’aneth et au citron est un plat délicieux, léger et savoureux qui peut être préparé rapidement. Parfait pour un repas en semaine ou une occasion spéciale.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Pour commencer : Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Pendant ce temps, nettoyez les filets de saumon et placez-les sur la grille de cuisson.
Étape 2
L’aneth : Hachez finement l’aneth fraîche. Le hachage permet d’obtenir des petits morceaux pour libérer les arômes.
Étape 3
Ensuite : Arrosez les filets de saumon avec l’huile d’olive, puis répartissez l’aneth hachée dessus. Pressez le jus d’un citron sur les filets de saumon et placez des tranches du deuxième citron dessus.
Étape 4
La cuisson : Faites cuire au four pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que le saumon soit cuit à votre goût.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la cuisson du saumon, utilisez une fourchette pour délicatement piquer dans la partie la plus épaisse. Si elle s’effrite facilement, c’est qu’il est prêt.
Accord mets-vins
Ce plat de saumon se marie bien avec un vin blanc sec ou légèrement fruité comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay.
L’info en plus
Le saumon est riche en oméga-3, qui sont bénéfiques pour la santé cardiaque. C’est aussi une excellente source de protéines.
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Comment présenter ce plat ?
Servez vos filets de saumon chauds, directement sortis du four. Vous pouvez ajouter quelques tranches de citron et des brins d’aneth frais pour décorer. Ce plat est parfait accompagné d’une salade verte ou d’un riz pilaf.
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