Escalope de dinde au curry : recette facile et savoureuse

Name: Escalope de dinde au curry : recette facile et savoureuse
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pièces escalopes de dinde; 2 cuillères à soupe poudre de curry; 400 ml crème de coco; 2 cuillères à soupe huile d'olive; sel et poivre

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L’escalope de dinde au curry est un plat savoureux qui marie à merveille les saveurs exotiques du curry avec la tendreté de la dinde. Idéale pour un repas convivial en famille, cette recette est à la fois simple et rapide à réaliser. Pas besoin d’être un chef étoilé pour la réussir, suivez simplement les étapes que je vous indique. La magie du curry apportera un petit voyage en Inde à votre table, et ravira les papilles de vos convives.

10 minutes

20 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

4 pièces de escalopes de dinde

2 cuillères à soupe de poudre de curry

400 ml de crème de coco

2 cuillères à soupe de huile d’olive

sel et poivre

Ustensiles

poêle

Préparation

Étape 1

Assaisonner les escalopes de dinde avec du sel et du poivre.

Étape 2

Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.

Étape 3

Faire revenir les escalopes quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Étape 4

Ajouter la poudre de curry et bien mélanger pour enrober la viande.

Étape 5

Ajouter la crème de coco, réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes.

Mon astuce de chef

Pour une sauce encore plus onctueuse, laissez mijoter à feu doux pour épaissir. Accompagnez d’un riz basmati pour rester dans le thème indien.

Accords mets-vins

Choisissez un vin blanc sec comme un sauvignon blanc, qui se mariera parfaitement avec le curry sans dominer ses délicates épices.

L’info en plus

Le curry est un mélange d’épices d’origine indienne, traditionnellement utilisé pour aromatiser les plats. Il existe de nombreuses variétés, plus ou moins épicées, et il est souvent accompagnée de lait de coco pour adoucir sa saveur.

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Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

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