20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Faites cuire les macaronis dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon les instructions du paquet, puis égouttez-les.
Étape 2
Dans une cocotte en fonte, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la moutarde en poudre et la noix de muscade, puis incorporez le lait concentré non sucré en remuant constamment.
Étape 3
Ajoutez la moitié du fromage râpé à la sauce en continuant de mélanger jusqu’à ce qu’il soit bien fondu. Salez et poivrez à votre goût.
Étape 4
Mélangez les macaronis égouttés à la sauce au fromage, puis versez le tout dans un plat à gratin.
Étape 5
Parsemez le reste du fromage râpé sur les macaronis, puis enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.
Mon astuce de chef
Pour un gratin encore plus croustillant, ajoutez quelques morceaux de chapelure sur le dessus avant de mettre au four. Cela apportera une texture délicieuse et surprenante.
Accord mets et vin
Ce gratin de macaronis s’accompagne merveilleusement bien d’un vin blanc sec comme un chardonnay. Il soulignera toute la finesse des saveurs du plat sans les dominer.
L’info en plus
Le gratin de macaronis est une variante du célèbre mac and cheese américain, enrichi de l’onctuosité du fromage fondu et parfait pour un repas réconfortant.
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