Les brochettes espagnoles sont un savoureux mélange d’épices, de textures et de couleurs, faciles à préparer pour un repas convivial entre amis ou en famille. Suivez cette recette pas à pas et découvrez comment apporter un peu d’Espagne dans votre assiette.
15 minutes
15 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélange l’huile d’olive, le pimentón de la Vera, l’ai en poudre, le paprika doux et les fines herbes séchées pour réaliser une marinade.
Étape 2
Place les morceaux de volaille dans la marinade et remue bien pour qu’ils soient enrobés. Laisse mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que la viande s’imprègne bien des saveurs.
Étape 3
Pendant ce temps, préchauffe le four à 200°C.
Étape 4
Enfile les morceaux de volaille marinés sur des brochettes en bois.
Étape 5
Dispose les brochettes sur une plaque de cuisson et enfourne-les pendant environ 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Étape 6
Sors les brochettes du four et laisse-les reposer quelques minutes avant de servir.

Mon astuce de chef
Pour intensifier les saveurs, tu peux laisser mariner la volaille toute une nuit au réfrigérateur.
Accord vin
Pour accompagner ces brochettes, un vin rouge léger comme un Rioja jeune se mariera parfaitement.
L’info en plus
Les brochettes sont très populaires en Espagne, souvent servies comme tapas. Cette version maison permet de retrouver toute la convivialité de ces petites bouchées appétissantes.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Alises - Paprika Fumé Piquant 160g - Appellation d´Origine Protégée - Pimentón De La Vera - EspagneLe meilleur paprika fumé piquant d'Espagne, importé d'Espagne, en boîte de 160g. Authentique Pimentón de la Vera (Extremadura), fumé en chêne pendant plusieurs heures pour son goût unique. Protégé par l'appellation d'origine (D.O.P) Denominación de Origen Protegida. Parfait pour une utilisation dans la Paella, les patatas bravas, le poulpe, le houmous et une infinité d'autres plats. 𝐂𝐮𝐬𝐭𝐨𝐦𝐞𝐫 𝐒𝐚𝐭𝐢𝐬𝐟𝐚𝐜𝐭𝐢𝐨𝐧 : À Alises, nous nous concentrons sur la satisfaction de nos clients. Nous avons pour objectif de fournir le meilleur goût authentique pour le pimentón traditionnel. En cas de question relative au produit, n'hésitez pas à nous contacter.9,90 €
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Alises - Paprika Fumé Doux et Piquant 320 g - Appellation d´Origine Protégée - Pimentón De La Vera - EspagneLe meilleur paprika fumé piquant et doux d'Espagne, importé d'Espagne, en boîtes de 2x 160g. Authentique Pimentón de la Vera (Extremadura), fumé en chêne pendant plusieurs heures pour son goût unique. Protégé par l'appellation d'origine (D.O.P) Denominación de Origen Protegida. Parfait pour une utilisation dans la Paella, les patatas bravas, le poulpe, le houmous et une infinité d'autres plats. 𝐂𝐮𝐬𝐭𝐨𝐦𝐞𝐫 𝐒𝐚𝐭𝐢𝐬𝐟𝐚𝐜𝐭𝐢𝐨𝐧 : À Alises, nous nous concentrons sur la satisfaction de nos clients. Nous avons pour objectif de fournir le meilleur goût authentique pour le pimentón traditionnel. En cas de question relative au produit, n'hésitez pas à nous contacter.15,90 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez ces brochettes sur un plat en céramique aux motifs traditionnels espagnols pour une présentation authentique.
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BLIRORA Plat de cuisson profond en céramique de 22,9 x 33 cm pour four, grand plat à lasagnes au design élégant avec poignées – Ustensiles de cuisson durables pour lasagnes, rôtir et cuire au four,Taille généreuse : le plat de cuisson BLIRORA de 22,9 x 33 cm à 4 025,6 g est généreusement dimensionné avec un grand espace et des côtés extra profonds pour répondre à tous vos besoins de cuisson. Que vous fassiez de délicieuses lasagnes, des brownies gourmands ou des ragoûts salés, cette poêle polyvalente est là pour vous. Sécurité et durabilité : le plat de cuisson en céramique est fabriqué à partir de matériaux naturels, ce qui les rend non toxiques et exempts de produits chimiques nocifs tels que le plomb ou le cadmium. Cuisson à haute température à 1320 °C, lui permettant de résister à des températures de four (jusqu'à 260 °C) sans se fissurer ou libérer de fumées nocives. Ce plat de cuisson assure une répartition homogène de la chaleur, favorisant une cuisson complète et cohérente. 【Facile à nettoyer】: les propriétés antiadhésives de la cocotte en céramique permettent aux aliments de se démouler facilement, ce qui le rend simple à servir et à nettoyer après la cuisson. Il suffit de le laver à la main avec du savon doux et de l'eau chaude, et il est prêt pour votre prochaine aventure culinaire. 【Élégant et élégant】 : le design élégant et intemporel de notre poêle à lasagnes se marie parfaitement avec n'importe quel décor de cuisine. Impressionnez vos invités en servant vos délicieuses créations directement du four à la table. Meilleur choix de cadeau : le plat de cuisson profond en céramique est un cadeau polyvalent adapté à diverses occasions. Il peut être un excellent cadeau de pendaison de crémaillère, un cadeau de mariage, ou même pour les anniversaires et les vacances, ce qui en fait une option polyvalente pour offrir. Ce cadeau peut inspirer le destinataire à explorer ses talents culinaires et à expérimenter différentes recettes. C'est l'occasion de stimuler la créativité dans la cuisine.41,99 €
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Belle Vous Lot de 12 Ramequins Individuels - Petit Ramequin Four en Céramique - Plat en Terre Cuite 175ml - Mini Ramequin Creme Brulee Four ou Mini Plat a Gratin IndividuelRAMEQUINS ET MOULES À SOUFFLÉS TRADITIONNELS: Ajoutez une touche d’élégance à vos repas avec ce lot de 12 cassolette individuelle four. Chaque mini cocotte individuelle four en céramique fait main mesure L12,5 x H4cm et a une capacité de 175ml ROBUSTE ET PRATIQUE: Le ramequin dessert est fabriqué en terre cuite durable, non toxique et sans plomb. Chaque ramequin oeuf cocotte passe au lave-vaisselle. Les ramequins crème brûlée vont également au four, au micro-ondes et au réfrigérateur PETITES COCOTTES INDIVIDUELLES DÉCORATIVES: Notre plat cassoulet terre cuite décoratif a un design traditionnel d’inspiration espagnole, ajoutant du style à votre table. Le moule creme brulee empilable peut apporter de la vie à n’importe quel cadre PLAT DE SERVICE PARFAIT: Vous pouvez utiliser chaque mini cassolette four polyvalente pour servir des tapas, des amuse-bouches, des crèmes brûlées, des ragouts, des salades, des condiments, des sushis, du soja et des sauces, entre autres IDÉE CADEAU: Non seulement le plat en terre cuite pour four a un aspect élégant, mais il peut aussi être utilisé pour des recettes de préparation de repas, en tant que bols de soupe ou bols à tremper. Il s’agit donc d’un cadeau idéal pour vos proches36,99 €
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