Laissez-vous transporter par les arรดmes envoรปtants d’un curry de patates douces et pois chiches. Un plat vรฉgรฉtarien, riche en saveurs et en couleurs, qui saura rรฉchauffer votre cลur autant que votre palais.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Dรฉcoupage des lรฉgumes: commencez par peler les patates douces et les couper en cubes de taille moyenne. Hachez finement l’oignon et รฉcrasez les gousses d’ail.
รtape 2
Sautรฉe aromatique: dans la cocotte, faites chauffer un filet d’huile d’olive avant d’y faire revenir l’oignon hachรฉ jusqu’ร ce qu’il devienne translucide. Ajoutez ensuite l’ail รฉcrasรฉ et la pรขte de curry, mรฉlangez pendant une minute pour libรฉrer les arรดmes (faire suer les oignons: cuire doucement sans coloration pour concentrer les saveurs).
รtape 3
Cuisson des lรฉgumes: incorporez les cubes de patates douces dans la cocotte et remuez soigneusement. Versez le lait de coco et ajoutez suffisamment d’eau pour recouvrir ร peine les lรฉgumes. Portez ร รฉbullition, puis baissez le feu, salez, poivrez et laissez mijoter ร couvert pendant environ 30 minutes.
รtape 4
Ajout des pois chiches: รฉgouttez et rincez les pois chiches, puis ajoutez-les au curry. Poursuivez la cuisson pendant encore 10 minutes.
รtape 5
Finale verte: pour finir, incorporez dรฉlicatement les รฉpinards frais jusqu’ร ce qu’ils soient flรฉtris et bien intรฉgrรฉs au plat.

Mon astuce de chef
Pour intensifier le goรปt du curry, n’hรฉsitez pas ร faire torrรฉfier lรฉgรจrement votre pรขte de curry dans l’huile avec l’oignon avant d’y ajouter le reste des ingrรฉdients.
Accord Met-Vin
Un vin blanc aux notes fruitรฉes tel qu’un Riesling pourrait parfaitement accompagner la richesse de ce curry vรฉgรฉtarien.
L’info en plus
Le curry est un plat polyvalent originaire du sous-continent indien qui s’est rรฉpandu dans plusieurs cuisines asiatiques. Il dรฉsigne tout un assortiment de plats รฉpicรฉs ayant en commun une sauce onctueuse. Les currys peuvent รชtre prรฉparรฉs avec une large gamme d’รฉpices selon la rรฉgion. Avec cette version vรฉgรฉtarienne aux patates douces et pois chiches, vous offrez une variante nutritive tout droit inspirรฉe des traditions culinaires indiennes.
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AYAM Pรขte de Curry Rouge | 100% Ingrรฉdients Naturels | Saveurs Authentiques | Facile ร cuisiner | Thaรฏ | Alimentation Saine | Sans Gluten, Lactose et Conservateurs - 100gSAVEURS AUTHENTIQUES D'ASIE - Toutes les saveurs de l'authentique curry rouge thaรฏlandais ร la maison grรขce ร notre pรขte de curry rouge AYAM. Elle est une combinaison unique et รฉpicรฉe de piments rouges, galangal et feuilles de citron kaffir et doit sa couleur ร ses ingrรฉdients principalement rouges, comme le piment rouge, qui lui donne toute sa puissance. Niveau de piment : Moyen. SIMPLE ET RAPIDE ร CUISINER - Ultra facile et rapide ร cuisiner, notre pรขte de curry rouge AYAM se marie avec ร peu prรจs tout, du poulet, du boeuf, des lรฉgumes ou mรชme des crevettes. Mรฉlangez-la avec notre lait de coco pour obtenir un curry thaรฏlandais maison aux saveurs authentiques, pour toute la famille. 100% INGRรDIENTS NATURELS, SANS GLUTEN - AYAM s'efforce de proposer des produits aux listes d'ingrรฉdients courtes. Nous avons banni les conservateurs, les colorants et les exhausteurs de goรปt de nos pรขtes de curry. Sans OGM. Nos pรขtes de curry AYAM sont composรฉes ร 100% d'ingrรฉdients naturels, ce qui en fait des produits de qualitรฉ supรฉrieure. Elles sont certifiรฉes sans gluten par l'AFDIAG et sont sans lactose. ALIMENTATION SAINE - Notre pรขte de curry Rouge AYAM est faite ร partir d'ingrรฉdients 100% naturels et de haute qualitรฉ, ce qui en fait un produit sain pour votre alimentation. IDรALE POUR CUISINER CHEZ SOI - Notre pรขte de curry rouge AYAM est parfaite pour cuisiner ร la maison. Il suffit de l'associer ร du poulet ou des crevettes pour obtenir un curry thaรฏlandais traditionnel et authentique que vous pourrez dรฉguster en famille.2,45 โฌ
Prรฉsentation
Servez ce rรฉconfortant curry dans un bol profond ou une assiette creuse pour conserver toute sa chaleur. Dรฉcorez chaque portion avec un brin de coriandre fraรฎche si vous le souhaitez. Des naans chauds ou du riz basmati feront des accompagnements idรฉaux pour complรฉter ce repas savoureux.
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