Les beaux jours riment souvent avec plats légers et savoureux. Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir une recette facile et rapide à réaliser : la salade de riz aux crevettes. Fraîche et colorée, elle est idéale pour un repas estival ou un pique-nique gourmand.
20 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Cuire le riz dans une grande quantité d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre mais encore ferme à la mâchoire.
Étape 2
Rafraîchir le riz sous l’eau froide pour stopper la cuisson, puis l’égoutter soigneusement.
Étape 3
Découper les tomates cerise en deux et le concombre en dés après l’avoir pelé, c’est-à-dire retiré sa peau.
Étape 4
Mélanger dans un grand saladier le riz, les crevettes, les tomates cerise, les dés de concombre, le maïs égoutté et les olives.
Étape 5
Assaisonner avec l’huile d’olive, un peu de jus de citron frais pour acidifier légèrement le plat, du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 6
Finir par ajouter des herbes fraîches hachées pour apporter une touche aromatique.
Mon astuce de chef
Pour une salade encore plus gourmande, n’hésitez pas à faire mariner vos crevettes quelques heures au préalable dans un mélange d’huile d’olive, d’ail écrasé et de jus de citron.
Accord met vin
Pour accompagner cette salade estivale, optez pour un vin blanc sec et fruité tel qu’un Sauvignon Blanc qui soulignera la fraîcheur des ingrédients sans masquer leur saveur délicate.
L’info en plus
En savoir plus sur la salade
Ce plat peut être adapté à tous les goûts en variant les types de riz (basmati ou sauvage) ou en remplaçant les crevettes par du poulet ou du tofu pour une version végétarienne.
Présentation du plat
Servez cette salade bien fraîche dans un grand plat creux ou des bols individuels. Pour une présentation soignée, garnissez avec quelques brins d’herbes fraîches sur le dessus. Utilisez des couverts à salade pour servir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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