Les cuisses de lapin au four sont un véritable délice et une belle manière d’apporter une touche de sophistication à votre table sans trop d’efforts. Imaginez un plat savoureux où la viande est sublimée par des épices réconfortantes, et tout cela, cuit à la perfection dans votre four. Cette recette est parfaite pour un dîner convivial et impressionnera vos invités à coup sûr.
15 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
Étape 2
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, la moutarde de Dijon, les herbes de Provence, l’ail en poudre, le thym, le sel et le poivre.
Étape 3
Badigeonnez généreusement les cuisses de lapin avec ce mélange à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Étape 4
Disposez les cuisses dans un plat à gratin, puis versez le reste de la marinade par-dessus.
Étape 5
Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pour environ 45 minutes.
Étape 6
Ôtez le papier aluminium, puis poursuivez la cuisson pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les cuisses soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour une viande encore plus savoureuse, laissez mariner vos cuisses de lapin pendant quelques heures au réfrigérateur avant de les cuire.Accords mets/vins
Un vin blanc sec comme un Sancerre accompagnera parfaitement votre plat de cuisses de lapin.
L’info en plus
Plat originaire de France, la cuisson au four permet d’obtenir une viande tendre et pleine de saveurs, rappelant les repas de famille dans le sud du pays.
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