La cuisse de dinde au four accompagnée de pommes de terre est un plat savoureux et réconfortant, idéal pour un repas en famille ou entre amis. Ce mets, à la fois copieux et convivial, saura satisfaire les plus gourmands.
15 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quartiers.
Étape 3
Disposez la cuisse de dinde dans un plat allant au four. Frottez-la avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Étape 4
Ajoutez les quartiers de pommes de terre autour de la cuisse de dinde.
Étape 5
Enfournez pendant environ 60 minutes, en retournant la cuisse et les pommes de terre à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Étape 6
Vérifiez la cuisson : la dinde doit être dorée et fondante à l’intérieur. Vous pouvez la piquer avec une fourchette pour en vérifier la tendreté.
Mon astuce de chef
Pour une peau de dinde bien croustillante, augmentez la température du four à 220°C les 10 dernières minutes de cuisson.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un chardonnay, accompagnera merveilleusement bien ce plat, apportant une touche de fraîcheur qui équilibre la richesse de la viande.
L’info en plus
La dinde est un incontournable des repas de fête en Europe. Ce plat, simple et familial, peut être revisité selon les saisons et les ingrédients disponibles.
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