La cuajada, un dessert traditionnel espagnol, est une parfaite alliance de douceur et de simplicité. Imagine un gâteau léger, délicatement parfumé et qui fond dans la bouche. Grâce à cette recette, tu vas pouvoir apporter un peu de soleil et de gourmandise à ton dessert, même sans ingrédients frais !
10 minutes
40 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 180 degrés Celsius. Dans un grand saladier, commence par mélanger le yaourt avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 2
Ajoute ensuite la farine et la levure chimique au mélange. Remue délicatement pour bien incorporer la farine sans faire de grumeaux.
Étape 3
Verse le lait concentré sucré dans le mélange, et mélange bien en utilisant un mixeur pour que la pâte soit lisse.
Étape 4
Fais fondre le beurre au micro-ondes puis ajoute-le à la préparation en remuant doucement.
Étape 5
Égoutte bien les pêches en conserve, découpe-les en petits morceaux et incorpore-les à la pâte.
Étape 6
Verse la préparation dans un moule à charnière préalablement beurré.
Étape 7
Enfourne la cuajada pour environ 40 minutes. Elle doit être dorée sur le dessus et bien cuite à l’intérieur. Une fois cuite, laisse refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus fondante, n’hésite pas à utiliser du yaourt grec à la place du yaourt nature. Cela apportera également une note légèrement acidulée à ton dessert.
Accord avec une boisson
Un thé glacé à la pêche accompagnera parfaitement ce dessert en renforçant le goût fruité des pêches.
L’info en plus
Originaire d’Espagne, la cuajada est traditionnellement préparée avec du lait caillé. Toutefois, pour cette version simplifiée, nous utilisons du yaourt et du lait concentré pour recréer la texture onctueuse et douce de ce dessert.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment servir
Présente la cuajada sur un plat de présentation gâteau. Pour une touche élégante, saupoudre un peu de sucre glace sur le dessus avant de servir. Utilise des assiettes à dessert blanches pour faire ressortir la belle couleur dorée du gâteau.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
