Vous allez adorer cette recette simple et délicieuse de crêpes à la farine de châtaigne. Elles sont légères, savoureuses et très nourrissantes. Un pur délice pour vos papilles.
15 minutes
2-3 minutes par crêpe
facile
Coût
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger les deux farines et le sucre dans un grand bol.
Étape 2
Ajouter les oeufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.
Étape 3
Verser le lait petit à petit en continuant à mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Étape 4
Laisser reposer la pâte pendant au moins une heure à température ambiante.
Étape 5
Cuire les crêpes une par une dans une poêle bien chaude légèrement huilée.

Mon astuce de chef
Pour rendre vos crêpes encore plus gourmandes, n’hésitez pas à y ajouter quelques copeaux de chocolat ou un filet de miel avant de les plier.
Accord mets et boissons
Pour accompagner ces délicieuses crêpes, nous vous suggérons un cidre brut ou doux, selon vos préférences. Le côté fruité et pétillant du cidre se mariera parfaitement avec le goût sucré et légèrement grillé des crêpes.
L’info en plus
La farine de châtaigne apporte une saveur unique et rustique aux crêpes. Elle est également riche en fibres, en minéraux et en vitamines, ce qui en fait un excellent choix pour un petit-déjeuner équilibré ou un goûter gourmand.
N’oubliez pas que la pâte à crêpe doit reposer pendant au moins une heure avant d’être cuite. Cette étape permet à la farine d’absorber le liquide et donne des crêpes plus légères et moelleuses.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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MARKAL Farine de châtaigne 500G Bio -11,50 €
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Clément Faugier - Farine de châtaignes - 1kg100% châtaignes Fabrication française Sans gluten24,80 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir vos crêpes ?
Servez vos crêpes bien chaudes, empilées sur une assiette. Chaque convive peut ensuite garnir sa crêpe selon ses envies : confiture, miel, sirop d’érable, Nutella… Pour une touche d’élégance supplémentaire, saupoudrez les crêpes de sucre glace juste avant de servir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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KitchenCraft - Sucrier Doseur en Verre, Style Rétro, 7 x 7 x 13.5 cmSWEET RETRO VIBES : ajoutez un style café chic à votre cuisine, ou transformez votre salle à manger en restaurant, avec ce sucrier rétro funky. MESURES PRÉCISES : ne craignez pas d'en faire trop - le distributeur distribue une cuillère à café à la fois, ce qui est idéal pour contrôler les portions. PLUS PRATIQUE : ne vous embarrassez pas de sachets - versez directement le sucre de ce pot dans votre tasse ou votre bol à mélanger. PROPRE ET HYGIÉNIQUE : ce distributeur permet également de conserver la fraîcheur et la sécurité du sucre, et évite de renverser des paquets malpropres. INFO UTILE : ce sucrier mesure 13,5 cm de haut et peut contenir 200 g (7 oz) ; il passe au lave-vaisselle (sans couvercle) ; garantie de 12 mois.5,99 €4,99 €-17%
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Sucrier APS, sucrier avec couvercle roulant, sucrier en acier inoxydable avec couvercle, 14 x 14 cm, hauteur 14 cm☕️ LA MARQUE : La marque APS est soutenue par une entreprise allemande traditionnelle qui a des décennies d'expérience dans la production d'articles de restauration et de service. L'entreprise familiale en est déjà à sa quatrième génération. APS vend des produits des secteurs des buffets, des tables et des bars dans le monde entier. ☕️ AVANTAGES : L'élégante boule de sucre complète tous les plaisirs du café. Le couvercle roulant refermable permet de garder tous les morceaux de sucre frais et secs. ☕️ MATÉRIEL : Cette boule à sucre élégante et stylée est fabriquée en acier inoxydable. ☕️ DONNEES : La boule de sucre a un diamètre de Ø 14 cm. La hauteur est également de 14 cm. Le poids total est de 0,19 kg. ☕️ SOIN : La boule de sucre va au lave-vaisselle. Pour ce faire, videz-le complètement avant de le nettoyer. Les résidus de sucre sont éliminés lors du rinçage.17,99 €
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