Vous allez adorer cette recette simple et délicieuse de crêpes à la farine de châtaigne. Elles sont légères, savoureuses et très nourrissantes. Un pur délice pour vos papilles.
15 minutes
2-3 minutes par crêpe
facile
Coût
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger les deux farines et le sucre dans un grand bol.
Étape 2
Ajouter les oeufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.
Étape 3
Verser le lait petit à petit en continuant à mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Étape 4
Laisser reposer la pâte pendant au moins une heure à température ambiante.
Étape 5
Cuire les crêpes une par une dans une poêle bien chaude légèrement huilée.
![Julie Belet](https://ffcuisine.fr/wp-content/uploads/2024/10/1729067306_julie-belet-ffcuisine-fr-300x300.jpg)
Mon astuce de chef
Pour rendre vos crêpes encore plus gourmandes, n’hésitez pas à y ajouter quelques copeaux de chocolat ou un filet de miel avant de les plier.
Accord mets et boissons
Pour accompagner ces délicieuses crêpes, nous vous suggérons un cidre brut ou doux, selon vos préférences. Le côté fruité et pétillant du cidre se mariera parfaitement avec le goût sucré et légèrement grillé des crêpes.
L’info en plus
La farine de châtaigne apporte une saveur unique et rustique aux crêpes. Elle est également riche en fibres, en minéraux et en vitamines, ce qui en fait un excellent choix pour un petit-déjeuner équilibré ou un goûter gourmand.
N’oubliez pas que la pâte à crêpe doit reposer pendant au moins une heure avant d’être cuite. Cette étape permet à la farine d’absorber le liquide et donne des crêpes plus légères et moelleuses.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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MARKAL Farine de châtaigne 500G Bio -11,71 €
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Farine de châtaigne Les Castalous seau hermétique 1 kgProduit naturel : La farine de châtaigne Les Castalous est naturellement sucrée, sans gluten et sans aucune trace de fruits à coque, car nous ne transformons que de la châtaigne dans notre atelier collectif. Riche en saveurs : Elle offre une saveur authentique et délicieuse, idéale pour les préparations sucrées ou salées. Avez-vous pensé à remplacer la poudre d'amandes par la farine de châtaigne pour vos frangipanes et fonds de tarte ? Tout le monde pourra profiter de la galette des rois ! Source de fibres : Cette farine est une excellente source de fibres alimentaires, bénéfiques pour la santé digestive. Des recettes ? Nous publions chaque semaine une recette sur notre page Facebook https://www.facebook.com/castalousmourjou Conditionnement pratique : Nos seaux sont refermables et hermétiques pour une conservation optimale. Transparence : Notre collectif de producteurs "Les Castalous" transforme uniquement leur propres châtaignes, et garantissent ainsi une traçabilité complète du verger jusqu'à l'assiette. Notre atelier vitrine se visite sur le site touristique de la Maison de la Chataigne à Mourjou (15) Qualité supérieure : Nous faisons le choix d'une mouture avec un moulin à meule de pierre, qui garanti une finesse exceptionnelle à cette farine, et sans échauffement : les qualités nutrionnelles du fruit sont intactes16,90 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Salter Metallic Marble Crêpière en Aluminium Forgé 25 cm, Poêle à Crêpe ou Pancakes avec Revêtement Anti-adhésif Durable, Poignée Ergonomique,Compatible avec Tout Feux dont Induction, Garantie 5 AnsLa crêpière Metallic Marble de 25 cm Russell Hobbs offre plus d'élégance et des résultats fiables pour vos en-cas. La crêpière est dotée d'une surface antiadhésive robuste qui facilite le nettoyage après utilisation et n'accroche pas. La poignée arbore un revêtement doux pour une prise en main confortable et sûre lorsque vous la déplacez dans la cuisine. Son diamètre de 25 cm permet de préparer des crêpes généreuses pour toute la famille, à déguster au petit déjeuner ou au goûter. Compatible avec tous les types de plaques, dont l'induction, la poêle convient pour toutes les cuisines, avec un effet marbre qui ne passe pas inaperçu.25,60 €14,99 €-41%
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SENSARTE Poêle à Crêpes avec Revêtement Antiadhésive en Granit Suisse 26cm, Induction, Crêpière avec Répartisseur de Pâte, Poignée Confortable et Ergonomique, sans PFOA et PFOSRevêtement Antiadhésif Suisse - Crêpière Sensarte est conçue avec un revêtement antiadhésif de la marque suisse ILAG certifié SGS. Cuisiner avec peu de matières grasses pour une alimentation saine. Tous Feux y Compris Induction - La base en acier inoxydable à haute conductivité magnétique permet à la crêpière de fonctionner sur toutes les plaques de cuisson, y compris l'induction. Bonne Qualité - L’intérieur de la crêpière est en fonte d'aluminium, qui est robuste et chauffe rapidement et uniformément. Ustensile Parfait - Diamètre de 26cm permet aux crêpes de s'adapter aux plus grands appétits ; le rebord autour du bord pour s'assurer que le liquide ne coule pas, le côté de 1,27cm de haut rend la crêpe beaucoup plus facile. Parfait pour les crêpes, pancakes, galettes, blinis, tortillas, onigiri, etc. Rateau à Crêpes en Bois - Il facilite la cuission de crêpes lisse et uniforme. Il suffit de préparer la solution de pâte et de l'étaler facilement sur la poêle à l'aide de ce répartisseur qui l'accompagne. Pas besoin de rouler dur pour aplatir la pâte. Léger et Sûr - Pèse 1,1kg, cette poêle à crêpes antiadhésive est assez légère pour faciliter le retournement de vos crêpes et les déplacer dans la cuisine. Poignée Confortable et Ergonomique - Poignée en bakélite résistante à la chaleur est adaptée pour saisir et rester au frais pendant la cuisson. Passe au four jusqu'à 150°C. Facile à Nettoyer - Antiadhésif et sans rivets, la crêpière est super facile à nettoyer. Elle suffit de l'essuyer avec une éponge et de l'eau chaude savonneuse. Facilitez votre apport alimentaire quotidien.38,99 €29,15 €-25%
Comment servir vos crêpes ?
Servez vos crêpes bien chaudes, empilées sur une assiette. Chaque convive peut ensuite garnir sa crêpe selon ses envies : confiture, miel, sirop d’érable, Nutella… Pour une touche d’élégance supplémentaire, saupoudrez les crêpes de sucre glace juste avant de servir.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,64 €
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KADAX Lot de 6 assiettes à dessert blanches - Passent au lave-vaisselle - Assiettes à gâteau en verre renforcé - Assiettes à petit-déjeuner modernes - Assiettes plates pour gâteauPratique : les assiettes à dessert ont fait leurs preuves dans chaque foyer. Grâce à ses dimensions pratiques de 20 x 20 x 2 cm, vous pouvez facilement servir des gâteaux, des desserts ou des salades de fruits frais. Pratique : en raison de leur petite taille, les assiettes à gâteau tiennent bien dans la main. Sur nos petites assiettes blanches, vous servez confortablement des desserts aussi bien sur la table basse que sur la terrasse. Solides : les assiettes à dessert sont fabriquées en verre renforcé, particulièrement robuste et résistant aux rayures. Le verre n'absorbe pas les odeurs, vous pouvez donc y servir tous les types de desserts. Nettoyage facile : l'ensemble d'assiettes à dessert peut être facilement nettoyé. Les murs lisses et brillants éliminent facilement toutes les saletés. Les assiettes peuvent être lavées à la main ou au lave-vaisselle. Élégantes : les assiettes à gâteau blanches se caractérisent par un aspect élégant. Grâce à leur couleur blanc profond, ils sont fantastiques sur la table. Nous proposons des lots de 3 ou 6 assiettes.14,89 €
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Lou Laguiole - Jet - 6 fourchettes à gâteau, AcierEnsemble de 6 fourchettes à gâteau de la gamme Jet. Couverts en acier inox avec une finition brillante. Le Jet de Lou Laguiole est une collection laguiole en acier monobloc et finition miroir. Le Jet se distingue par son design contemporain, souligné par un poinçon d'abeille moderne et stylisé. Couverts en acier inoxydable 18/0, épaisseur 2.0 mm et finition miroir. Compatible lave-vaisselle et haute résistance à la corrosion. Longueur de la fourchette à gâteau : 14cm La gamme Lou Laguiole est une collection unique de couverts et de couteaux Laguiole. Notre expertise a permis de signer une gamme Laguiole alliant tradition et modernité. Lou Laguiole est une marque déposée et distribuée exclusivement par Amefa en France et dans le monde.17,10 €
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RETON 12 Fourchettes à Dessert et Cuillères en Acier Inoxydable, 3 Dents Cake Fruit Steak Fourchette et Cuillère à Café pour Maison, Mariage, Restaurant, Cadeau de Noël (6 Fourchettes + 6 Cuillères)🍰【Ensemble de 12 couverts】 : comprend 6 fourchette dessert et 6 cuillere a dessert, quantité suffisante pour répondre à votre usage quotidien et à votre remplacement. Entretien : passe au lave-vaisselle (pas de détergents agressifs). N'utilisez pas de brosse en fil d'acier ou tout autre outil de nettoyage de matériau dur pour le nettoyage afin d'éviter d'endommager les couverts. 🍰【Matériau de qualité supérieure 】: notre ensemble de cuillere et fourchette est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, a une bonne résistance à l'usure et à la rouille, durable et ne se plie pas facilement. Fourchette enfant et petites cuillères, poli miroir, facile à nettoyer et peut être réutilisé pendant une longue période. 🍰【Taille exquise】 : chaque fourchette : 14 x 1,6 cm ; chaque cuillère : 13,5 x 2,8 cm. Certains clients recommandent vivement ce joli ensemble de petites cuillères et fourchettes pour les enfants ou les tout-petits, ils pensent que la taille est très parfaite et aiment les utiliser pour les collations, les desserts, le pudding, le kimchi ou les olives. 🍰【Poignée confortable】 : ces cuillère à café et fourchette a dessert sont conçues spécifiquement pour un usage quotidien. Ils ont un design incurvé ergonomique, ce qui les rend faciles à prendre en main et à ramasser les aliments, améliore considérablement le plaisir de manger. De plus, les mini fourchettes et cuillères sont légères et petites, faciles à ranger et à transporter. 🍰【Large application】: les petites cuillères peuvent être utilisées pour les mini bagatelles, mousses, tasses à gelée et plus encore. C'est un bon choix d'utiliser de petites fourchette camping en argenterie comme fourchettes à dessert, fourchettes à apéritif, fourchettes à cocktail, fourchettes à fruits ou fourchettes à salade. Cet ensemble de fourchettes et cuillères en acier inoxydable est adapté pour la maison, la cuisine, les fêtes, les restaurants, etc.9,99 €9,49 €-5%
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Equinox 502806 Bistrot Sucrier Inox, 1 - Pack, GrisDimensions: 14 x 14,5 x 14 cm Garantie: 1 an Contenu du packaging: 1 Matière: Inox10,50 €
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