Crème au chocolat express : recette rapide et facile

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une casserole, mélange le lait en poudre, le sucre, la maïzena et le cacao en poudre avec 250 ml d’eau jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 2

Fais chauffer cette préparation à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.

Étape 3

Ajoute ensuite le chocolat noir coupé en morceaux et continue à remuer jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et que le mélange soit bien lisse.

Étape 4

Ajoute progressivement le reste de l’eau (500 ml) en continuant de mélanger, pour éviter les grumeaux.

Étape 5

Avec le mixeur plongeant, fouette brièvement la préparation hors du feu pour obtenir une texture encore plus crémeuse.

Étape 6

Verse la crème dans des verres à dessert ou des ramequins puis laisse refroidir à température ambiante avant de placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Mon astuce de chef

Pour une crème encore plus onctueuse, ajoute une noix de beurre lorsque le chocolat est fondu. Cela apportera un brillant incomparable à votre préparation.

Boisson idéale

Accompagnez cette crème d’un chocolat chaud ou d’un cappuccino, pour une pause gourmande et apaisante.