la courge spaghetti à la bolognaise de lentilles, c’est un plat savoureux et réconfortant qui ravira les papilles des petits comme des grands. c’est une excellente façon d’utiliser la courge spaghetti et de préparer un mets délicieux sans viande. pour cette recette, nous allons utiliser des ingrédients de base facilement accessibles en ligne.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C. Coupez la courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines.
Étape 2
Placez les moitiés de courge sur une plaque de cuisson, arrosez-les d’une cuillère à soupe d’huile d’olive et assaisonnez de sel et de poivre. Faites-les cuire au four pendant environ 30 minutes.
Étape 3
Pendant ce temps, faites cuire les lentilles dans une grande casserole avec de l’eau pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Étape 4
Dans une cocotte en fonte, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive et ajoutez l’ail en poudre, l’origan et le basilic. Faites revenir pendant 1 à 2 minutes.
Étape 5
Ajoutez les tomates concassées aux épices et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Incorporez les lentilles cuites à cette sauce et mélangez bien.
Étape 6
Une fois la courge cuite, grattez la chair à l’aide d’une fourchette pour former des spaghettis.
Étape 7
Servez les spaghettis de courge avec la sauce bolognaise de lentilles par-dessus. Saupoudrez de levure nutritionnelle pour ajouter une touche fromagée.
Mon astuce de chef
si vous voulez donner plus de saveur à votre bolognaise, ajoutez une touche de vinaigre balsamique dans la sauce. cela rehausse les arômes et apporte une agréable acidité.
Accords mets vin
un vin rouge léger tel qu’un beaujolais nouveau ou un pinot noir s’accordera parfaitement avec ce plat.
L’info en plus
la courge spaghetti est une variété de courge très particulière. en cuisant, sa chair se détache en filaments comme des spaghettis, ce qui la rend idéale pour remplacer les pâtes classiques dans de nombreuses recettes.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment servir
puisque la courge spaghetti est un plat typique d’automne aux couleurs chaleureuses, présentez-le dans un grand bol rustique au centre de la table. utilisez des couverts en bois pour renforcer le côté naturel et réconfortant du plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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