Apprécier un bon plat cuisiné avec amour n’a pas de prix. Aujourd’hui, je vous propose une recette côtes de porc à la crème au Cookeo. Un plat simple et délicieux qui ravira les papilles de toute la famille.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rôtir les côtes: Versez un peu d’huile d’olive dans le Cookeo et faites rôtir les côtes de porc sur chaque face. Une fois bien dorées, réservez-les.
Étape 2
Préparation de la sauce: Dans le Cookeo toujours chaud, ajoutez la moutarde à l’ancienne et laissez cuire quelques instants. Ajoutez ensuite la crème fraîche et le cube de bouillon préalablement dissous dans un peu d’eau chaude. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une sauce homogène.
Étape 3
Cuisson: Remettez les côtes dans le Cookeo, fermez le couvercle et laissez cuire pendant 20 minutes en mode cuisson sous pression.
Mon astuce de chef
La moutarde à l’ancienne apporte une petite touche d’acidité qui se marie parfaitement avec la douceur de la crème.
Pour une recette plus légère, vous pouvez remplacer la crème fraîche par de la crème allégée.
Un vin blanc sec
Un vin blanc sec sera l’accord parfait pour ce plat à base de porc et de crème. Le goût riche et corsé du vin complétera parfaitement la douceur crémeuse du plat.
L’info en plus
Cette recette est idéale pour un repas en famille ou entre amis. La viande reste tendre grâce à la cuisson sous pression du Cookeo et la sauce à base de moutarde à l’ancienne et de crème est simplement divine.
N’hésitez pas à accompagner ce plat de pommes de terre sautées ou d’une purée maison pour encore plus de gourmandise !
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter votre plat
Servez chaque côte nappée généreusement de sauce sur assiette. Vous pouvez décorer avec quelques brins de persil frais pour ajouter une touche de couleur. Et voilà, votre plat est prêt à être dégusté !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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