Accueillez le doux parfum des îles avec cette recette facile et savoureuse de confiture de banane maison. Parfaite pour débuter la journée du bon pied, elle se réalise en un tour de main à partir d’ingrédients simples. Alors, prêts à transformer vos bananes trop mûres en une délicieuse confiture ? C’est parti !
10 minutes
35 minutes
facile
Coût
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Éplucher : Commencez par éplucher les bananes. Ensuite, coupez-les en rondelles assez fines.
Étape 2
Mélanger : Déposez les rondelles dans une bassine à confiture. Ajoutez le sucre roux et le jus du citron préalablement pressé.
Étape 3
Cuire : Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez les graines à l’aide d’un couteau. Ajoutez-les dans la bassine avec la gousse. Laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes.
Étape 4
Ajouter du rhum : Versez le rhum brun, mélangez bien et laissez cuire encore 5 minutes.
Étape 5
Mettre en pot : Une fois que votre confiture a légèrement refroidi, versez-la dans des pots préalablement stérilisés. Fermez bien les couvercles et retournez les pots jusqu’à complet refroidissement.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour vérifier la cuisson de votre confiture, déposez une petite quantité sur une assiette froide. Si elle se fige rapidement, c’est qu’elle est prête.
Un thé pour accompagner
La confiture de banane se marie parfaitement avec un thé noir. Leur association offre un petit-déjeuner plein de saveurs exotiques.
L’info en plus
Le saviez-vous ? La confiture de banane est très appréciée dans les îles des Antilles où elle est souvent servie au petit-déjeuner ou lors du goûter.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Une présentation simple mais efficace
La confiture de banane se sert généralement dans un petit pot de verre accompagnée d’une cuillère à miel pour garantir une utilisation facile et pratique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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