À la quête d’une recette gourmande et légère à la fois ? La quiche sans pâte ultra light est le plat idéal pour régaler vos papilles sans culpabilité. Suivez le guide et découvrez comment concocter ce petit miracle culinaire.
15 minutes
35 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffage : commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Mélange de base : dans un saladier, cassez les œufs puis battez-les *en omelette*. Ajoutez progressivement le lait écrémé tout en veillant à bien mélanger pour éviter les grumeaux. Incorporez la maïzena tamisée pour lier le tout.
Étape 3
Assaisonnement : assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 4
Ajout des ingrédients principaux : découpez le jambon en dés et les tomates cerises en deux. Incorporez-les délicatement dans votre préparation. Ajoutez ensuite le fromage râpé et mélangez.
Étape 5
Cuisson : versez la préparation dans un moule à tarte préalablement graissé ou recouvert de papier sulfurisé. Enfournez pendant environ 35 minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour une note plus aromatique, parsemez de ciboulette ciselée sur le dessus avant de servir.
Accompagnement léger
Pour rester dans l’esprit ‘light’, privilégiez une eau pétillante citronnée ou encore un thé glacé maison sans sucre ajouté. Si vous souhaitez ajouter une touche festive, optez pour un vin blanc léger et fruité comme un Sauvignon Blanc.
L’info en plus
La quiche sans pâte, souvent appelée ‘quiche lorraine light’, est une version allégée de la traditionnelle quiche lorraine. Elle se démarque par son absence de fond de tarte, réduisant ainsi considérablement sa teneur en matières grasses et en glucides.
Présentation soignée
Servez cette délicieuse quiche directement depuis son moule si celui-ci est élégant, sinon démoulez-la avec précaution sur une assiette plate claire pour mettre en valeur ses couleurs appétissantes. Des petites parts découpées proprement seront parfaites pour maintenir l’aspect ‘light’ du repas.
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