Clafoutis salé aux tomates cerise et au camembert : une recette gourmande et rapide

Le clafoutis salé aux tomates cerise et au camembert est une déclinaison inventive et savoureuse du classique dessert français. Facile à préparer, il ravira les amateurs de fromage et de plats réconfortants. Idéal pour un déjeuner rapide ou un dîner léger, ce plat ravira vos papilles par ses saveurs délicates et fondantes.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette à l’aide d’un fouet.

Étape 3

Ajouter la farine progressivement tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.

Étape 4

Incorporer le lait et l’huile d’olive, puis assaisonner avec le sel, le poivre et les herbes de Provence.

Étape 5

Découper le camembert en petits morceaux et les ajouter à la pâte, mélanger délicatement.

Étape 6

Verser la préparation dans un moule à tarte préalablement huilé ou tapissé de papier sulfurisé.

Étape 7

Répartir les tomates cerise sur le dessus de la pâte, en les enfonçant légèrement.

Étape 8

Enfourner pendant 35 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter quelques olives noires dénoyautées à la préparation. Elles se marieront parfaitement avec le camembert et les tomates cerise.

Accord mets et vin 

Pour accompagner ce clafoutis salé, optez pour un vin blanc sec et fruité, comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, qui mettra en valeur les notes de fromage tout en apportant une touche de fraîcheur. 

Ce clafoutis salé s’inspire des traditions françaises tout en revisitant le classique clafoutis sucré. Idéal pour les repas estivaux, il peut se déguster chaud ou froid, selon vos envies.

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Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

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