Découvrez un clafoutis aux saveurs méditerranéennes avec des poivrons et des tomates, idéal pour apporter soleil et couleur à votre table. une préparation simple qui sublime des ingrédients accessibles et exalte leur parfum naturel.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, égouttez les tomates en conserve et les poivrons marinés pour enlever l’excédent de liquide.
Étape 2
Dans un grand bol, cassez les œufs et fouettez-les légèrement. Ajoutez la farine en pluie et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Incorporez le lait concentré non sucré au mélange d’œufs et de farine, puis ajoutez le sel, le poivre, et l’huile d’olive. Mélangez à nouveau.
Étape 4
Ajoutez les tomates et les poivrons à la préparation, en veillant à bien les répartir. Intégrez la moitié du fromage râpé.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule à tarte en silicone. Parsemez le dessus avec le reste de fromage râpé pour une croûte dorée et savoureuse.
Étape 6
Enfournez pendant 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que le clafoutis soit ferme au toucher.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, ajoutez une touche de basilic séché ou d’origan à votre préparation avant cuisson.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un sauvignon blanc s’accordera à merveille avec ce clafoutis aux saveurs méditerranéennes.
L’info en plus
Ce clafoutis est une variante originale inspirée des recettes traditionnelles françaises. il se déguste chaud ou froid, selon vos envies, et accompagne parfaitement une salade verte pour un repas léger.
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Astuces de présentation
Servez le clafoutis directement dans un plat de présentation ovale en céramique pour une touche rustique, accompagné de quelques herbes fraîches parsemées sur le dessus pour une note de fraîcheur visuelle.
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