C’est un plaisir de partager avec vous une recette saine, facile à réaliser et totalement gourmande : les chips de pomme maison. A la fois croustillantes et légèrement sucrées, elles font un en-cas idéal pour toute la famille.
15 minutes
2 heures
facile
Coût
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 100°C.
Étape 2
Lavez soigneusement les pommes et séchez-les.
Étape 3
Découpez les pommes en fines tranches grâce à la mandoline de cuisine. L’idéal serait d’avoir des tranches de 2 à 3 mm d’épaisseur.
Étape 4
Disposez ensuite ces tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé sans qu’elles se chevauchent.
Étape 5
Saupoudrez-les légèrement de cannelle et de sucre roux. Cette étape n’est pas obligatoire mais elle apporte une saveur supplémentaire très appréciée.
Étape 6
Enfournez pendant environ 2 heures. N’oubliez pas de retourner les tranches toutes les 30 minutes afin qu’elles sèchent uniformément.
Étape 7
Une fois les tranches bien sèches et croustillantes, sortez-les du four et laissez-les refroidir avant de les déguster. Elles se conserveront plusieurs jours dans une boîte hermétique.
Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas de mandoline, utilisez un couteau bien aiguisé pour découper les pommes en tranches aussi fines que possible.
Un jus de pomme artisanal
Pour accompagner ces chips de pomme, rien de tel qu’un bon jus de pomme artisanal. Sa saveur sucrée et acidulée viendra parfaitement compléter le goût des chips.
L’info en plus
Ces chips de pomme maison sont une excellente alternative aux snacks industriels souvent trop gras ou trop sucrés. De plus, elles permettent d’utiliser des produits frais et naturels. La cannelle, quant à elle, est reconnue pour ses propriétés antioxydantes. Alors n’hésitez plus !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter vos chips de pomme maison ?
Servez ces chips dans un joli bol en verre ou une petite assiette en porcelaine pour mettre en valeur leur couleur dorée. Elles seront ainsi prêtes à être dégustées lors d’un goûter ou pour grignoter devant un film.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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