La mousse au citron est l’une de ces douceurs qui parvient à allier légèreté et acidité pour ravir le palais. C’est une véritable invitation au voyage sensoriel car chaque cuillère fond doucement en bouche, laissant une note citronnée des plus agréables. idéale pour terminer un repas en beauté, cette recette de mousse au citron est simple à réaliser, tout en offrant un dessert élégant et raffiné.
20 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites tremper la gélatine dans un bol d’eau froide pour la ramollir.
Étape 2
Dans une casserole, faites chauffer doucement le sucre avec 50 millilitres de crème liquide jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Étape 3
Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée dans le mélange de sucre chaud et remuez jusqu’à dissolution complète.
Étape 4
Ajoutez le zeste de citron en poudre et le citron confit au mélange.
Étape 5
Montez le reste de la crème liquide en chantilly à l’aide du batteur électrique.
Étape 6
Incorporez délicatement la crème chantilly au mélange citronné refroidi.
Étape 7
Versez la mousse dans des verrines à l’aide d’une poche à douille et laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Mon astuce de chef
Pour donner une touche encore plus fruitée, vous pouvez ajouter quelques morceaux de citron confit sur le dessus de chaque verrine avant de servir. La touche de couleur et le goût acidulé éveilleront les papilles.
Accords boisson
Acette mousse au citron d’une limonade artisanale bien fraîche. La fraîcheur pétillante et le zeste du citron se marient parfaitement avec la texture légère et mousseuse du dessert.
L’info en plus
La mousse au citron est un classique des desserts français, appréciée pour sa légèreté et sa simplicité. Le citron, ingrédient phare de nombreuses recettes méditerranéennes, apporte une note de soleil dans chaque assiette.
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
