Carottes à la chermoula : une recette savoureuse et parfumée

4.2/5 - (4 votes)

L’embarquement pour un voyage culinaire au coeur du Maroc commence maintenant. Préparez-vous à savourer des Carottes à la chermoula, une recette traditionnelle marocaine qui allie la douceur des carottes à l’explosion de saveurs offerte par la chermoula. Ce mélange d’épices et d’herbes est un incontournable de la cuisine marocaine, il confère aux plats une richesse aromatique incomparable.

Chermoula : Mélange d’épices et d’herbes fraîches typique de la cuisine marocaine.

30 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients



personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par préparer la chermoula : mélangez l’ail émincé, le cumin, la coriandre et le paprika dans un petit bol.

Étape 2

Pelez les carottes et coupez-les en rondelles. Faites-les cuire à la vapeur pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Étape 3

Mixez les carottes cuites avec la chermoula pour obtenir une purée onctueuse.

Aurélien

Mon astuce de chef

Pour une texture plus crémeuse, vous pouvez ajouter un peu d’huile d’olive à votre purée de carottes.

Un vin blanc fruité

Le côté sucré des carottes se marie parfaitement avec un vin blanc aux arômes fruités. Optez par exemple pour un Gewurztraminer.

L’info en plus

La chermoula est généralement utilisée comme marinade pour le poisson ou la viande, mais elle peut également servir de sauce ou de condiment. Elle apporte une touche exotique à n’importe quel plat !

Gewurztraminer : Vin blanc alsacien aux arômes fruités.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • DUCROS - Paprika Fumé 40 g
    FACILE D'UTILISATION : Le Paprika Fumé Ducros est prêt à l’emploi, il suffit juste de l'incorporer à vos plats et préparations de viandes, légumes, soupes ou poissons. Idéal saupoudré sur des frites de patates douces ou sur de la feta rôtie au four PARFUMEZ TOUS VOS PLATS : Le paprika fumé en poudre est idéal pour toutes les préparations salées chaudes ou froides. Il donnera du goût à vos marinades, sauces à la tomate, chakchouka ou sautés de légumes NOMBREUX BIENFAITS : Les herbes et épices ajoutent du goût sans ajouter de matières grasses, elles sont parfaites pour assaisonner et réhausser le goût de vos plats sans apport de matière grasse LA QUALITÉ DUCROS : Ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues L'ASSURANCE DU GOÛT : Afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, Ducros s'appuie sur les experts de McCormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes Facile d'utilisation : le paprika fumé ducros est prêt à l’emploi, il suffit juste de l'incorporer à vos plats et préparations de viandes, légumes, soupes ou poissons. Idéal saupoudré sur des frites de patates douces ou sur de la feta rôtie au four Parfumez tous vos plats : le paprika fumé en poudre est idéal pour toutes les préparations salées chaudes ou froides. Il donnera du goût à vos marinades, sauces à la tomate, chakchouka ou sautés de légumes Nombreux bienfaits : les herbes et épices ajoutent du goût sans ajouter de matières grasses, elles sont parfaites pour assaisonner et réhausser le goût de vos plats sans apport de matière grasse La qualité ducros : ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues L'assurance du goût : afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, ducros s'appuie sur les experts de mccormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes
    2,40 €
  • DUCROS - Paprika Doux Moulu 40 g
    NOMBREUX BIENFAITS : Les herbes et épices ajoutent du goût sans ajouter de matières grasses, elles sont parfaites pour assaisonner et réhausser le goût de vos plats sans apport de matière grasse LA QUALITÉ DUCROS : Ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues L'ASSURANCE DU GOÛT : Afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, Ducros s'appuie sur les experts de McCormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes
    1,82 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Moulinex Mixeur plongeant, 600 W, 2 vitesses, Poignée ergonomique, Pied antiéclaboussures inox, Compatible lave-vaisselle, 4 lames technologie Powelix, Daily Chef Blanc DD551110
    LAMES HAUTE QUALITE : les 4 lames inox technologie Powelix offrent une performance de mixage durable dans le temps et des résultats 30 % plus rapides* ; *comparé à notre technologie 2 lames classique MOTEUR PUISSANT : 600 W pour des résultats rapides et des performances de mixage optimales MIXEUR FACILE À CONTRÔLER : poignée ergonomique avec déclenchement progressif de deux vitesses, afin de maîtriser la texture de vos préparations AUCUNE SALISSURE NI ÉCLABOUSSURE : un pied anti-éclaboussure permet de garder votre plan de travail de la cuisine propre. Il est compatible au lave-vaisselle REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : Engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets ACCESSOIRE INCLUS : verre doseur de 800 ml
    39,99 €
    27,99 €
    -30%
  • Bonsenkitchen Mixeur Plongeant 1000W, Mixeur Plongeur en Acier Inoxydable, Vitesses Infiniment Variables, Facile pour Aliments pour Bébés, Soupe, Purée et Sauce, HB3201 (noir)
    12 vitesses et Turbo: Moteur de mélangeur à main 1000W avec commande turbo à 12 vitesses, avec le bouton turbo, vous disposez immédiatement de la puissance maximale de 1000 watts. Accélérez la préparation des aliments et offrez-vous une expérience culinaire unique HAUTE QUALITÉ ET DURABILITÉ: Le couteau tranchant à double tranchant est en acier inoxydable 304 et la tige d'agitation en acier inoxydable est bien conçue et résistante aux rayures, augmentant la dureté de la lame et la durée de vie Design Ergonomique: Construit avec un corps ergonomique avec une poignée caoutchoutée pour une prise en main sûre et un mélange confortable. Et équipé d'une protection contre la surchauffe pour la prévention, prenez soin de tout votre parcours de cuisson Conception Réfléchie: Boucle de suspension pratique et cordon d'alimentation de 1 m sur le dessus du batteur à main, adapté à toutes les cuisines et facile à utiliser Facile à nettoyer : grâce à sa conception amovible, il est facile de basculer entre les accessoires. Les pieds mélangeurs (accessoire mélangeur) peuvent être retirés pour le nettoyage. Ne pas mettre au lave-vaisselle
    25,99 €
    24,99 €
    -4%

Comment présenter vos Carottes à la chermoula

Servez cette purée de carottes colorée dans des bols individuels, garnis de quelques feuilles de coriandre fraîche pour une touche supplémentaire de couleur et de saveur. N’hésitez pas à accompagner ce plat d’un bon pain maison pour saucer !

Lire aussi :  Recette de lasagnes au saumon et courgettes : saveurs gourmandes garanties

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Bol Bakir Royal - D 10 cm
    Ce petit bol, aux motifs très détaillés et peints à la main, rend milles services sur une table pour présenter des gâteaux apéritifs, du sucre, des sauces...Bol pour présenter des sauces comme la mayonnaise ou vinaigrette par exemple, trop petit pour de la soupe - Diamètre : 10 cm / Profondeur : 5 cm - Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes - Produit alimentaire garanti sans plomb Fabrication artisanale Décoré à la main Idéal pour un cadeau Articles coordonnés et autres coloris disponibles
    6,59 €
  • TuYines Bols à Sauce,Coupelles à Sauce,Céramique Bols aperitif Bols de service Set de 6,Bols à Snack, Bols à Trempette Sauce de Soja Snacks Aperitif, Sauces
    Contenance 70 ml Diamètre : 10 cm, hauteur : 2 cm. Coupelles à Sauce est très approprié comme assiette à collation, bol à tremper, bol à ingrédients, assiette à dessert, bol à sachet de thé, bol à collation, bol à noix, assiette à fromage, etc. Il est pratique et beau. Fabriqué à partir de porcelaine de haute qualité, non toxique et sans plomb. L'élégant ensemble de bols à sauce est résistant à la chaleur, de sorte qu'il ne se casse pas facilement à des températures élevées.Ils peuvent être utilisés au micro-ondes, au four, au lave-vaisselle et au réfrigérateur. Des motifs bohèmes délicats associés à des caractéristiques de traitement sous glaçure exquises rendent chaque bol unique. Faites en sorte que les plats ordinaires aient l'air bien préparés. Les bols à trempette sont parfaits pour les trempettes personnalisées, telles que les vinaigrettes pour barbecue et salade, le ketchup pour les frites, le beurre pour égoutter les crevettes ou le chutney et l'huile d'olive, etc. Idéal également pour servir de petits plats, des desserts, des apéritifs, des recettes de préparation, des condiments, etc. sur. Ces bols à sauce créent l'ambiance parfaite pour chaque repas. Vous pouvez partager des délices et de la joie avec vos familles et vos amis. Vous cherchez un vrai cadeau pour vos amis ou votre famille ? Ils sont un beau cadeau pour Thanksgiving, Noël, pendaison de crémaillère, anniversaire, etc.
    18,80 €

  • Winkler - Corbeille à pain > – 20x20x7 cm – Tissu 100% coton – Panier avec liens de serrage – Style traditionnel rustique
    ⭐ PRATIQUE : grâce aux cordons de serrage assemblez et démontez ce panier à pain en toute facilité. Sa belle contenance de 20x20x7 cm vous permet de présenter une quantité suffisante de pain à vos convives et invités. ⭐ ENTRETIEN FACILE : secouez pour retirer simplement les miettes et utilisez une éponge humidifiée pour les éventuelles taches. Pour un gain de place lors du rangement, pliez-le ! ⭐ CERTIFIÉ OEKO-TEX : cette corbeille est tissée dans le respect des normes sociales et environnementales européennes. La certification indépendante Oeko-Tex vous garantit l'absence de produits nocifs pour votre santé. Adapté aux personnes sensibles, cet article convient à toute la famille, enfants compris. ⭐ CUISINE 100% ÉQUIPÉE : associez ce lot avec les autres articles de la gamme EN FAMILLE comprenant torchon, tablier, gant et manique au style évoquant la douceur de nos campagnes, entre tradition et modernité. ⭐ WINKLER : marque créatrice de linge de maison depuis 1892. De son siège Strasbourgeois, ses stylistes créent des collections originales et authentiques pour équiper toute la maison.
    8,90 €
  • Orion Corbeille à pain en rotin 43 x 16 cm
    Un panier de fermentation pour faire du pain vous-même. Parfait pour la fabrication de la pâte à pain, il peut être utilisé pour stocker la pâte ou à des fins décoratives. Grâce à sa forme, vous pouvez préparer un pain traditionnel. Panier à pain de 1,5 kg, il faut environ 750 g de farine. Dimensions : 43 x 16 x 7 cm. Matériau : rotin naturel.
    23,45 €
    12,79 €
    -45%

Aurélien

En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !

Suivre sur Google News

Retour en haut