Cake marbré de Cyril Lignac : la recette inratable

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Beurrez et farinez votre moule. Petit conseil : Pour éviter que le cake ne colle, pensez à poser une bande de papier cuisson au fond du moule.

Étape 2

2. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre. Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout.

Étape 3

3. Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la préparation. Séparez cette pâte obtenue en deux parts égales.

Étape 4

4. Faites fondre le chocolat au bain-marie et incorporez-le dans une des moitiés de pâte. Dans l’autre moitié, ajoutez l’extrait de vanille.

Étape 5

5. Dans le moule, versez une première couche de pâte vanillée puis une couche de pâte au chocolat. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des pâtes. Avec la lame d’un couteau, faites quelques zig-zags dans la pâte pour créer l’effet marbré.Petit conseil: Ne mélangez pas trop pour garder les jolies marbrures !

Étape 6

6. Enfournez pour 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.

Étape 7

7. Laissez refroidir avant de démouler et dégustez votre cake marbré.

Mon astuce de chef

Astuce du chef: Pour un cake bien moelleux, je vous conseille de sortir vos œufs à l’avance afin qu’ils soient à température ambiante lors de leur utilisation.

Rien de tel qu’une tasse de thé

Un bon thé noir qui fera ressortir les arômes du chocolat et adoucir le goût sucré du cake.