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Bûche légère de crêpes à l’ananas : recette minceur

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Bûche légère de crêpes à l'ananas : recette minceur

Soyez prêt à voyager vers les tropiques avec cette succulente bûche légère de crêpes à l’ananas. Pourquoi ne pas apporter une touche d’exotisme lors de vos desserts quotidiens ou festifs ? Avec cette recette minceur, vous apprécierez le goût acidulé de l’ananas sans vous soucier des calories.

30 minutes

10 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Creusez un puits au milieu et cassez-y les oeufs. Commencez à mélanger doucement tout en ajoutant progressivement le lait pour obtenir une pâte lisse.

Étape 2

Faites cuire vos crêpes dans une poêle antiadhésive. Réservez-les et laissez-les refroidir.

Étape 3

Égouttez les ananas en conservant le sirop et mixez-les pour obtenir une purée. Réhydratez la gélatine dans de l’eau froide puis incorporez-la au sirop d’ananas chauffé. Mélangez ensuite avec la purée d’ananas.

Étape 4

Tartinez généreusement chaque crêpe avec ce mélange, superposez-les et roulez-les sur elles-mêmes avant de les placer dans un moule à bûche. Laissez prendre au réfrigérateur pendant 4 heures minimum.

Étape 5

Démoulez doucement et servez frais.

Aurélien

Mon astuce de chef

Si vous n’avez pas de moule à bûche, vous pouvez aussi utiliser du film alimentaire pour donner la forme à votre bûche.

Un dessert rafraîchissant

Ce dessert aux saveurs tropicales se marie parfaitement avec un cocktail sans alcool comme une Pina Colada sans rhum, tout aussi exotique.

L’info en plus

Cette recette de bûche est idéale pour ceux qui veulent se faire plaisir tout en surveillant leur ligne. Elle offre un bon équilibre entre légèreté et gourmandise grâce à l’association des crêpes moelleuses et de la douceur acidulée de l’ananas.

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Présentation chaleureuse

Pour servir cette bûche légère, préférez une longue assiette rectangulaire blanche pour faire ressortir la couleur dorée de la bûche. Vous pouvez également l’accompagner de quelques tranches d’ananas frais et de feuilles de menthe pour ajouter du peps à votre présentation.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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Aurélien
Bonjour, je m'appelle Aurélien Belleroche et je suis passionné de cuisine depuis toujours. Tout a commencé lorsque j'étais enfant et que je passais des heures à regarder ma grand-mère et ma mère cuisiner des plats délicieux pour notre famille. Au fil des ans, j'ai acquis une vaste expérience culinaire en travaillant dans plusieurs restaurants, en voyageant à travers le monde et en expérimentant différentes techniques et saveurs. J'ai commencé ce blog Formidable & Facile Cuisine parce que je voulais partager ma passion avec vous et vous aider à améliorer vos compétences culinaires. À travers ce blog, je souhaite offrir un espace où nous pouvons échanger nos idées, recettes, astuces et conseils pour créer ensemble une expérience culinaire extraordinaire chez nous. Qu'il s'agisse d'un repas rapide en semaine ou d'une occasion spéciale, je suis ravi de partager avec vous mon parcours et mon amour pour la cuisine afin que chacun puisse devenir un chef accompli dans sa propre cuisine.