Adeptes de la cuisine express et savoureuse, réjouissez-vous ! Aujourd’hui, nous allons apprendre à concocter un classique des soirs pressés : les nouilles sautées au poulet. Ce plat asiatique, à la fois goûteux et équilibré, va ravir vos papilles sans vous compliquer la tâche. Suivez le guide pour une recette simple qui s’invite à votre table en un clin d’œil.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Cuire les nouilles : Faites bouillir de l’eau dans une casserole. Lorsqu’elle bout, plongez-y les nouilles chinoises et laissez cuire selon les instructions du paquet. Égouttez-les puis passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson.
Étape 2
Préparer les ingrédients : Émincez finement l’oignon et l’ail. Coupez le poulet en fines lamelles. Taillez le poivron rouge et la carotte en julienne, ce qui signifie en fins bâtonnets.
Étape 3
Saisir le poulet : Chauffez un peu d’huile dans le wok sur feu vif. Ajoutez le poulet émincé et faites-le sauter rapidement jusqu’à ce qu’il soit doré. Réservez-le ensuite sur une assiette.
Étape 4
Faire sauter les légumes : Dans le même wok, ajoutez un filet d’huile si nécessaire et faites revenir l’oignon et l’ail pendant une minute. Incorporez ensuite la carotte et le poivron, puis laissez cuire quelques minutes tout en remuant souvent.
Étape 5
Mélanger tous les éléments : Remettez le poulet dans le wok avec les légumes. Ajoutez les nouilles égouttées ainsi que la sauce soja. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients de sauce.
Étape 6
Servir chaud : Une fois que tout est bien chaud et que les saveurs se sont mélangées, servez immédiatement avec une pincée de graines de sésame parsemée sur le dessus.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche croquante supplémentaire à votre plat, n’hésitez pas à ajouter des noix de cajou ou des cacahuètes non salées juste avant de servir.
Bière asiatique légère
Pour accompagner ces nouilles sautées au poulet, optez pour une bière asiatique légère qui complétera harmonieusement ce mets grâce à son côté rafraîchissant et peu amère.
L’info en plus
L’histoire des nouilles est ancienne comme l’humanité elle-même ; elles sont consommées depuis des millénaires en Asie. C’est Marco Polo qui aurait rapporté cette tradition culinaire en Europe après son voyage en Chine au XIIIe siècle.
