La période festive approche à grands pas et rien de mieux pour la célébrer qu’une belle et délicieuse bûche de Noël. Cette recette de Bûche de Noël légère au chocolat est à la fois gourmande et facile à réaliser. Une explosion de saveurs chocolatées, sans l’excès de sucre !
30 minutes
10 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le beurre et le chocolat ensemble dans un bol au micro-ondes ou dans une casserole sur feu doux.
Étape 2
Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. (blanchir : action de fouetter un mélange jusqu’à ce qu’il devienne pâle)
Étape 3
Incorporez la farine tamisée au mélange d’œufs et de sucre. (tamiser : action de passer un aliment sec à travers une passoire fine pour éliminer les grumeaux).
Étape 4
Ajoutez le chocolat fondu et le beurre, mélangez bien.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule à bûche et faites cuire au four pendant 10 minutes à 180°C.
Étape 6
Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour rendre votre bûche encore plus gourmande, vous pouvez y ajouter des pépites de chocolat ou des noisettes concassées juste avant la cuisson.
Accord avec une boisson
La bûche au chocolat sera magnifiquement accompagnée par un verre de Banyuls, vin doux naturel du sud de la France. Sa douceur et ses arômes fruités complèteront parfaitement le goût riche du chocolat.
L’info en plus
La bûche de Noël est une tradition culinaire qui nous vient tout droit de nos ancêtres païens. Le vrai sens cacher derrière ce dessert festif est l’arbre qu’on brûlait lors du solstice d’hiver. Aujourd’hui, elle prend l’aspect d’un dessert savoureux que les français dégustent lors du réveillon de Noël.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter votre bûche
Pour servir votre bûche, privilégiez un plat long (comme un plat à cake) pour bien la mettre en valeur. Si vous le souhaitez, vous pouvez également décorer votre bûche avec du sucre glace pour imiter l’effet de la neige, ou ajouter quelques feuilles de houx (non comestibles) pour un effet plus festif.
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