Quoi de mieux pour les fêtes de fin d’année que d’étonner vos invités avec des biscuits originaux et savoureux ? Aujourd’hui, nous allons préparer ensemble des Biscuits Damier Matcha Vanille. Ces petits délices combine la saveur douce de la vanille avec le goût unique du thé matcha qui apporte une teinte verte étonnante. Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à épater tout le monde lors du prochain repas de Noël !
30 minutes
12 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez la farine, le beurre mou, l’œuf et le sucre glace dans un saladier. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez à nouveau. Cette préparation est la base de votre pâte à biscuit.
Étape 2
Divisez la pâte en deux parts égales. Dans une des moitiés, incorporez le thé matcha en poudre. Vous obtenez ainsi deux pâtes : une verte (au matcha) et une blanche (à la vanille).
Étape 3
Sur un plan de travail fariné, étalez chaque pâte sur environ 1 cm d’épaisseur. Découpez des carrés avec votre emporte-pièce et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 4
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Enfournez les biscuits pendant 12 minutes. Ils doivent être légèrement dorés.
Étape 5
Laissez refroidir les biscuits avant de les déguster.
Mon astuce de chef
Astuce du Chef : Pour un damier parfait, découpez vos biscuits en alternant une rangée de biscuits au matcha et une rangée de biscuits à la vanille.
Un thé noir fumé pour accompagner
Les arômes puissants d’un bon thé noir fumé se marieront parfaitement avec la douceur de ces biscuits.
L’info en plus
Le thé Matcha, utilisé dans cette recette, est un thé vert japonais réduit en poudre très fine. Il a un goût végétal assez prononcé et donne aux aliments une belle couleur verte naturelle.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Servez vos Biscuits Damier Matcha Vanille dans une belle boîte métallique
Pour conserver le croustillant des biscuits, je vous conseille de les présenter et de les conserver dans une jolie boîte en métal. Cela fera aussi un très beau cadeau à offrir pour les fêtes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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