Le biscuit roulé girafe est une recette originale et ludique qui ravira les petits comme les grands. Sa particularité ? Une jolie décoration reprenant le motif de la peau de la girafe pour un résultat aussi beau que bon ! Alors, prêts à relever le défi ? N’ayez crainte, nous vous guidons pas à pas dans cette aventure pâtissière.
30 minutes
10 minutes
Facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre glace.
Étape 2
2. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Ajoutez les jaunes au mélange de farine et de sucre. Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel à l’aide d’un fouet électrique.
Étape 3
3. Intégrez délicatement les blancs en neige au mélange précédent. Répartissez cette pâte en deux parties égales. Dans l’une d’elles, ajoutez le cacao en poudre.
Étape 4
4. Mettez la pâte chocolatée dans une poche à douille. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, dessinez des motifs girafe avec la pâte chocolatée. Enfournez pendant 2 minutes pour que le motif durcisse.
Étape 5
5. Sortez la plaque du four et recouvrez le motif de pâte nature sans attendre. Enfournez à nouveau pendant 8 minutes.
Étape 6
6. À la sortie du four, roulez le biscuit immédiatement dans un torchon humide et laissez refroidir.
Étape 7
7. Pendant ce temps, fouettez la crème fraîche jusqu’à obtenir une chantilly. Déroulez le biscuit refroidi, étalez la chantilly sur toute la surface et roulez à nouveau. Votre biscuit roulé girafe est prêt !
Mon astuce de chef
Pour un rendu encore plus gourmand, vous pouvez ajouter quelques copeaux de chocolat dans votre crème chantilly !
Un lait chaud chocolaté
Pour accompagner ce biscuit roulé girafe, rien de mieux qu’un bon lait chaud chocolaté. Sa douceur et son goût réconfortant se marieront à merveille avec les saveurs de votre gâteau.
L’info en plus
Cette recette de biscuit roulé girafe est idéale pour un goûter d’anniversaire ou une fête d’école. Elle permet aussi d’initier les enfants à la pâtisserie de manière ludique et créative.
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