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Aubergines rôties à la japonaise : recette savoureuse

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Aubergines rôties à la japonaise : recette savoureuse

Découvrez les saveurs de l’Asie avec cette délicieuse recette d’aubergines rôties à la japonaise. Alliant simplicité et goût exquis, elle est parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Suivez ces instructions simples pour obtenir un plat savoureux qui ravira vos convives.

15 minutes

25 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparation des aubergines: lavez les aubergines et coupez-les en tranches d’environ un demi-centimètre d’épaisseur.

Étape 2

Marinade: dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, l’huile de sésame, le gingembre râpé et l’ail émincé. Badigeonnez généreusement les tranches d’aubergine avec cette marinade.

Étape 3

Cuisson au four: placez les tranches d’aubergine sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Étape 4

Finitions: sortez les aubergines du four et parsemez-les de graines de sésame blanc et d’oignons nouveaux émincés.

Mon astuce de chef

Pour apporter une touche croustillante supplémentaire, vous pouvez griller légèrement les graines de sésame dans une poêle à sec avant de les saupoudrer sur les aubergines.

Accords mets vins

Un vin blanc japonais tel que le Koshu sera idéal pour accompagner ce plat. Ses notes fruitées complètent parfaitement le goût légèrement sucré des aubergines.

L’info en plus

L’aubergine est très appréciée dans la cuisine japonaise où elle se prête à divers modes de préparation : grillée, frite ou en pickles. Ce légume absorbe merveilleusement bien les saveurs environnantes, ce qui fait des aubergines rôties à la japonaise un délice unique en son genre.

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Présentation du plat

Servez immédiatement après la sortie du four pour apprécier pleinement leur texture fondante et caramélisée. Utilisez des assiettes plates ou des bols individuels pour mettre en valeur votre création culinaire.

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Clarisse
Bonjour, je suis Clarisse Delaroche, la créatrice et la passionnée derrière le blog "Formidable & Facile Cuisine". J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. Au fil des années, j'ai étudié la cuisine française classique et me suis formée au sein d'écoles réputées, avant d'étendre mes connaissances aux autres cultures culinaires du monde. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous. Je crois fermement que chaque personne peut devenir un chef formidable dans sa propre cuisine avec les bons conseils et un peu de pratique. C'est cette vision qui m'a poussée à créer "Formidable & Facile Cuisine", une véritable ressource incontournable pour perpétuer ma passion. Ensemble, nous allons transformer votre expérience en cuisine et faciliter votre quotidien avec des idées de repas délicieux et simples à réaliser. Alors rejoignez-moi dans cette aventure gourmande !