Accueil Recettes Asperges blanches rôties : recette facile et savoureuse

Asperges blanches rôties : recette facile et savoureuse

200
0
Asperges blanches rôties : recette facile et savoureuse

Découvrez la douceur et la délicatesse des asperges blanches rôties, une recette à la fois simple et raffinée qui apportera une touche gourmet à votre table. Suivez ce guide pas à pas pour mettre en valeur ce légume de saison avec élégance et simplicité.

10 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes
1 kg de asperges blanches
3 cuillères à soupe de huile d’olive
2 gousses de ail
1 cuillère à soupe de jus de citron
sel et poivre
persil frais haché (optionnel)

Ustensiles

plaque de cuisson
papier cuisson
râpe microplane

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 200°C.

Étape 2

Laver les asperges sous l’eau froide, puis peler (retirer la peau extérieure avec un économe) les asperges délicatement depuis la pointe jusqu’à l’autre extrémité, sans abîmer les têtes.

Étape 3

Casser le bout dur des asperges en les pliant légèrement : elles se rompent naturellement au bon endroit.

Étape 4

Mélanger dans un saladier les asperges avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.

Étape 5

Déposer les asperges sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson en une seule couche.

Étape 6

Rôtir au four pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que les asperges soient tendres et légèrement dorées.

Étape 7

Servir immédiatement après avoir ajouté un filet de jus de citron frais et saupoudré de persil haché.

Aurélien

Mon astuce de chef

Pour encore plus de saveur, ajoutez quelques gousses d’ail non pelées sur la plaque pendant la cuisson; elles conféreront aux asperges un parfum délicat.

Accord met-vin

Pour accompagner vos asperges blanches rôties, choisissez un vin blanc sec tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Pinot Gris. Leur fraîcheur se mariera parfaitement avec la subtilité des asperges.

L’info en plus

L’asperge blanche, contrairement à son homologue verte, est cultivée sous terre pour empêcher qu’elle ne développe sa chlorophylle. Elle se distingue par sa texture plus tendre et son goût légèrement plus doux.

C’est un produit saisonnier souvent associé au printemps et apprécié pour sa finesse dans des plats gastronomiques ou des préparations simples qui mettent en valeur sa délicate saveur.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Microplane Râpe à zesteur en couleur Noir pour agrumes, parmesan, gingembre, chocolat et noix de muscade avec lame fine - Fabriqué aux États-Unis
    Lames en acier inoxydable, ultra-affûtées et de longue durée - Fabriquées aux États-Unis par photochimie. Étui de protection inclus. Manche soft touch ergonomique et confortable. Facile à nettoyer - résiste au Lave-vaisselle. Les aliments sont découpés avec précision, sans être déchirés ni déchiquetés. Râpez sans effort pour un meilleur résultat. L'arôme naturel est libéré et rehausse le goût.
    24,99 €

Présentation du plat

Servez ces exquises asperges blanches rôties dans un plat long et étroit pour souligner leur élégance. Utilisez une pince pour servir afin de maintenir leur forme intacte. Une assiette chauffée gardera vos asperges tièdes jusqu’à la dernière bouchée.

N’hésitez pas à ajouter une petite touche décorative avec quelques zestes de citron ou herbes aromatiques fraîches disposées harmonieusement autour du plat.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • AMBITION Plat de service étroit et long - 30 x 10 cm - Noir - En porcelaine - Légèrement incurvé - Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes
    Plateau de service noir dans une forme légèrement incurvée, dans laquelle les friandises servies se présentent de manière appétissante Fabriqué en porcelaine noire, ce qui fait de ce bol un élément de décoration élégant sur la table Pour servir différents plats ou collations, tels que des olives, des pâtes, des fruits, des apéritifs de fête, des sushis Grâce à son design simple et noir, le plateau se combine facilement avec d'autres plats et différentes décorations de table Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes. Dimensions : 30 x 10 x 2,7 cm
    9,67 €
  • Navaris Chauffe assiette - Chauffe assiette électrique 200W avec câble 1m75 - Couverture en tissu pour chauffer environ 10 plats de Ø32 cm - Bleu
    ADAPTÉ : Grâce à sa taille de 34 x 30 x 3 cm, le chauffe assiettes peut envelopper simultanément une dizaine d'assiettes ou de plats qui possèdent un diamètre maximum de 32 cm. Mettez-les une par une ou deux par deux ! ÉCONOMIE : Fini de réchauffer ses assiettes au four ! La couverture chauffe tout autant votre vaisselle mais en consommant beaucoup moins d'énergie. Son utilisation est optimale pour chauffer plusieurs assiettes à la fois. RAPIDE : Le chauffe assiette peut atteindre jusqu'à 74 degrés en 10 minutes. Nous vous recommandons de manier les assiettes avec un gant de cuisine ou un torchon lorsqu'elles sont bien chaudes. PRATIQUE : Le rangement de la couverture est rapide et peu encombrant. Sa taille compacte (34 x 30 x 3 cm plié) et son poids léger (600 g) la rendent facile à stocker. ENTRETIEN : Le revêtement en coton peut se retirer de la partie chauffante avec le câble. En cas de tâche, nous vous invitons à le nettoyer à la main.
    37,99 €

4.4/5 - (7 votes)

En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !

Suivez-nous sur Google News

Article précédentRecette facile : salade de pâtes aux crevettes, surimi et légumes
Article suivantRecette facile de salade César : savourez un classique !
Aurélien
Bonjour, je m'appelle Aurélien Belleroche et je suis passionné de cuisine depuis toujours. Tout a commencé lorsque j'étais enfant et que je passais des heures à regarder ma grand-mère et ma mère cuisiner des plats délicieux pour notre famille. Au fil des ans, j'ai acquis une vaste expérience culinaire en travaillant dans plusieurs restaurants, en voyageant à travers le monde et en expérimentant différentes techniques et saveurs. J'ai commencé ce blog Formidable & Facile Cuisine parce que je voulais partager ma passion avec vous et vous aider à améliorer vos compétences culinaires. À travers ce blog, je souhaite offrir un espace où nous pouvons échanger nos idées, recettes, astuces et conseils pour créer ensemble une expérience culinaire extraordinaire chez nous. Qu'il s'agisse d'un repas rapide en semaine ou d'une occasion spéciale, je suis ravi de partager avec vous mon parcours et mon amour pour la cuisine afin que chacun puisse devenir un chef accompli dans sa propre cuisine.