Vous cherchez à surprendre vos convives avec un dessert à la fois délicieux et original ? ce brownie ultra léger dévoile son ingrédient secret pour une texture inégalée : la courgette. ce légume discret ajoute une douceur subtile et permet d’obtenir un dessert fondant et aérien sans compromettre le goût chocolaté tant apprécié. prêt à relever le défi et à épater tous les gourmands ?
20 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Étape 2
Râpez la courgette finement et pressez-la pour retirer l’excès d’eau.
Étape 3
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 4
Dans un grand bol, mélangez le chocolat fondu, l’huile de coco, le sucre roux, puis incorporez la courgette râpée.
Étape 5
Ajoutez la farine, la poudre à lever et le sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Versez la pâte dans un moule à brownie préalablement graissé et enfournez pendant environ 25 minutes.
Étape 7
Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et de découper.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, remplacez une partie du chocolat noir par du chocolat à forte teneur en cacao. Vous obtiendrez ainsi un brownie riche en saveurs.
Un thé noir légèrement épicé
Accompagnez votre brownie de cet accord parfait qui équilibre le goût chocolaté du dessert.
L’info en plus
La courgette est un ingrédient surprenant dans les desserts, mais elle permet d’apporter une texture moelleuse et d’alléger la préparation en remplaçant une partie de la matière grasse.
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