Surprenez vos convives avec ce flan ultra fondant tout droit sorti de votre imagination culinaire. Cette recette simple élimine crème, lait concentré et autres ingrédients classiques pour vous offrir une version authentiquement douce et légère. Parfait pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de produits laitiers tout en conservant une texture délicieuse.
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 160°C.
Étape 2
Mélangez le lait de coco en poudre avec l’eau dans un bol jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.
Étape 3
Ajoutez le sucre de canne et l’extrait de vanille. Mélangez bien pour dissoudre le sucre.
Étape 4
Incorporez les œufs un à un, en mélangeant soigneusement à l’aide d’un fouet électrique pour obtenir une préparation bien lisse.
Étape 5
Ajoutez la gélatine en poudre et mélangez à nouveau.
Étape 6
Versez le mélange dans un moule à flan préalablement graissé.
Étape 7
Enfournez pendant 35 minutes à 160°C jusqu’à ce que le flan soit ferme.
Étape 8
Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur pendant 2 heures avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour un flan encore plus gourmand, caramélisez le moule avec un léger mélange de sucre et d’eau avant de verser votre préparation. Cela donnera un côté brillant et sucré à votre dessert.
Accords boissons
Accompagnez ce flan d’un verre de jus de mangue frais ou d’un thé à la menthe pour un accord tout en fraîcheur.
L’info en plus
Le flan est un dessert classique qui trouve ses racines dans la cuisine française et espagnole. Ce dessert est apprécié pour sa simplicité et sa texture particulièrement fondante.
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