Le flan est un dessert classique qui ne se démode jamais. Avec seulement trois ingrédients, vous allez pouvoir réaliser un dessert onctueux et savoureux, parfait pour finir vos repas en douceur. Suivez-moi dans cet atelier culinaire où simplicité rime avec gourmandise !
15 minutes
60 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez le caramel en mélangeant un peu d’eau avec le sucre et chauffez doucement jusqu’à obtenir une belle couleur dorée. Versez immédiatement ce caramel au fond de vos ramequins.
Étape 2
Dans un grand saladier, battez les œufs avec le lait et le sucre jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.
Étape 3
Versez ce mélange sur le caramel refroidi dans les ramequins.
Étape 4
Disposez les ramequins dans un grand plat à gratin et remplissez ce dernier d’eau chaude jusqu’à mi-hauteur des ramequins. Faites cuire au four à 200°C pendant environ une heure.
Étape 5
Laissez bien refroidir vos petits flans avant de les servir. Cela aidera à les raffermir et à intensifier leurs saveurs.
Mon astuce de chef
Pour un flan encore plus gourmand, ajoutez une touche de vanille ou un zeste de citron dans votre mélange d’œufs, de lait et de sucre.Accord boisson
Un flan se marie merveilleusement bien avec un verre de vin doux naturel, comme un Muscat ou un Sauternes, qui prolonge la douceur en bouche.
L’info en plus
Le flan est un dessert séculaire qui traverse les âges avec la même popularité. Originaire d’Europe, il est apprécié pour sa texture à la fois ferme et fondante.
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