15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant qu’il chauffe, cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 2
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Étape 3
Incorporez le chocolat et le beurre fondus au mélange œufs-sucre tout en remuant délicatement.
Étape 4
Ajoutez la farine tamisée et le cacao en poudre, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
Étape 6
Enfournez pour 25 minutes. Le cœur doit rester fondant, surveillez la cuisson.
Étape 7
Laissez tiédir avant de démouler pour éviter que le gâteau ne se casse.
Mon astuce de chef
Pour une touche de surprise, ajoutez un carré de chocolat noir au milieu de chaque part avant cuisson. Le cœur du gâteau sera encore plus gourmand.
Quelle boisson pour accompagner ce délice ?
Un chocolat chaud crémeux ou un thé noir corsé se marieront parfaitement avec votre moelleux au chocolat.
L’info en plus
Ce moelleux au chocolat, d’origine européenne, est un dessert très populaire dans les dîners familiaux. Sa texture fondante et son goût intense en font un incontournable des amateurs de chocolat. En France, il est souvent servi lors des fêtes comme Noël ou les anniversaires.
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