Voici la recette du flan au caramel le plus simple et le plus savoureux

Le flan au caramel est un dessert doux et réconfortant, parfait pour finir un repas sur une note sucrée. Avec sa texture onctueuse et sa délicieuse couche de caramel doré, il saura émoustiller vos papilles et celles de vos convives. Suivez cette recette simple et vous verrez comme il est facile de réaliser un flan au caramel digne des plus grands chefs, confortablement installé chez vous.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commence par réaliser le caramel : dans une casserole, fais fondre 100 grammes de sucre à feu moyen jusqu’à ce qu’il devienne doré. Verse-le immédiatement au fond d’un moule à flan.

Étape 2

Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 3

Dans un grand bol, bats les œufs. Ajoute le lait concentré sucré, le lait concentré non sucré et l’extrait de vanille. Mélange jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Étape 4

Verse la préparation sur le caramel dans le moule.

Étape 5

Place le moule dans un plat à four plus grand contenant de l’eau pour une cuisson au bain-marie.

Étape 6

Enfourne pendant 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, plante un couteau dans le flan, il doit ressortir propre.

Étape 7

Laisse refroidir le flan avant de le démouler puis place-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour un caramel bien réussi, ne remue pas le sucre pendant qu’il fond. Laisse-le fondre doucement et uniformément.

Boisson d’accompagnement

Servez votre flan au caramel avec un café corsé qui saura parfaitement contrebalancer la douceur du dessert.

L’info en plus

Le flan a des origines européennes, mais il est devenu très populaire en Amérique latine. C’est un dessert classique qui est facile à préparer et toujours apprécié.

Imprimer

• À propos
• Articles récents

Aurélien T.

Bonjour, je m'appelle Aurélien et je suis passionné de cuisine depuis toujours. Tout a commencé lorsque j'étais enfant et que je passais des heures à regarder ma grand-mère et ma mère cuisiner des plats délicieux pour notre famille. Au fil des ans, j'ai acquis une vaste expérience culinaire en travaillant dans plusieurs restaurants, en voyageant à travers le monde et en expérimentant différentes techniques et saveurs. J'ai commencé à rédiger pour le blog FF Cuisine parce que je voulais partager ma passion avec vous et vous aider à améliorer vos compétences culinaires.

Les derniers articles par Aurélien T. (tout voir)

• Ficelle ch’ti au Maroilles : recette savoureuse - 28 avril 2026
• Chou à la crème légère : recette gourmande et facile à réaliser - 28 avril 2026
• Gaufres légères à la fleur d’oranger : recette savoureuse et facile - 25 avril 2026