Enveloppez-vous dans la chaleur de l’hiver avec cette recette originale de vin blanc chaud, un cocktail festif qui vous transportera instantanément vers les marchés de Noël les plus cosy. Cette boisson hivernale est une alternative parfaite au traditionnel vin rouge chaud, offrant une douceur fruitée qui plaira à tous.
5 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Versez le vin blanc dans un chaudron et commencez à le chauffer doucement, sans le faire bouillir.
Étape 2
Dans un bol séparé, mélangez le sucre avec la cannelle et ajoutez-les dans le vin chaud.
Étape 3
Ajoutez les clous de girofle et les étoiles d’anis étoilé. Laissez infuser à feu doux pendant environ 15 minutes.
Étape 4
Filtrez le vin chaud à l’aide d’une passoire fine ou d’un tamis pour retirer les épices.
Mon astuce de chef
Nous vous suggérons de ne pas faire bouillir le vin, car cela ferait évaporer l’alcool. De plus, ajouter les épices au début de la cuisson permet de libérer tout leur arôme dans le vin.
Accords mets vins
Ce vin blanc chaud se marie parfaitement avec des fromages forts comme le roquefort ou le gorgonzola. Si vous préférez le sucré, essayez-le avec une tarte aux pommes ou une pâtisserie à base de fruits.
L’info en plus
Cette recette originale de vin blanc chaud est un classique des marchés de Noël en Alsace et en Allemagne, où il est connu sous le nom de Weißer Glühwein.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Clous de Girofle Entiers 50 g | Qualité Premium | Séchés au Soleil | Indonésien | Sans Gluten | Non OGM | Sans Additifs | Sans ConservateursÀ PROPOS : Originaires d’Indonésie, les clous de girofle sont des boutons floraux séchés issus du giroflier. Ils sont largement utilisés comme épice dans les soupes, ragoûts, viandes, sauces et plats à base de riz. Les clous de girofle sont reconnus pour leur goût puissant et leur arôme intense. Ils peuvent être achetés entiers ou moulus pour une utilisation culinaire polyvalente. UTILISATIONS : Les clous de girofle peuvent être utilisés dans des plats salés, comme dans des recettes de poulet rôti avec artichauts, cannelle et citrons confits, ou encore dans des bœufs mijotés avec carottes et navets. Ils servent aussi à renforcer la saveur des aliments et se marient parfaitement avec d’autres épices. Les clous de girofle entiers apportent une chaleur aromatique à vos recettes. Ils peuvent être moulus puis ajoutés aux currys, chutneys, pâtisseries ou desserts pour une touche réconfortante. BIENFAITS : Les clous de girofle contiennent des fibres, vitamines et minéraux. Utilisés entiers ou moulus, ils ajoutent de la saveur tout en apportant des nutriments essentiels. CONDITIONNEMENT : Conditionné dans un sachet refermable zip pour préserver la fraîcheur et l’arôme plus longtemps. Sans additifs | 100 % naturel | Qualité testée | Authentique | Produit de confiance6,00 €
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DUCROS - Badiane Anis Étoilé 25 gOriginaire de Chine et du Vietnam, la badiane est le fruit d'un petit arbre ayant à maturité la forme d'une étoile à huit branches Son nom chinois signifie huit points La badiane décore et parfume savoureusement les plats orientaux à base de viande ou légumes sautés, mais aussi les poissons et fruits de mer Côté sucré, vin chaud et pain d'épices ne peuvent se passer de sa saveur, et en fusion, la badiane apporte une note anisée Laissez-vous tenter2,92 €2,49 €-15%
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Badiane entière (Anis étoilé) 40 gr La badiane chinoise, ou anis étoilé, est une variété d'anis utilisée comme épice en cuisine. Le fruit est composé d'un polyfollicule ligneux à huit carpelles contenant chacune une graine brillante. Il forme ainsi une étoile à huit branches très caractéristique, d'où le nom vernaculaire d'anis étoilé. Les fruits sont cueillis verts, avant d'être séchés au soleil, où ils prennent une couleur marron rouge. Se marie à merveille avec les bouillons, les volailles, les poissons, les desserts à base de fruits et les pâtisseries. S'utilise dans la cuisine chinoise.1,95 €
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DXLing 2 Pièces Passoire à Cocktail fine en acier inoxydable 2 Tailles Tamis à Cocktail Conique Fine passoire à Cocktail Tamis à Mailles Fines avec tamis à mailles conique Silver pour égoutter NouilleMatériau : la passoire à cocktail est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, avec une structure solide, une bonne résistance à la rouille et à la corrosion, et peut être utilisée pendant une longue période. 【Facile à utiliser】: la passoire à cocktail en maille fine a une poignée et un bord robustes, ce qui est confortable à tenir et facile à utiliser. Les deux crochets de suspension du tamis permettent de le placer sur un bol ou un pot et de l'accrocher facilement. 【Emballage】: vous recevrez 2 tailles différentes de filtres coniques à mailles fines, avec des diamètres de 7 cm et 8,7 cm, et des hauteurs de 4,3 cm et 4,6 cm. 【Ustensile de cuisine】: le design conique le rend plus pratique à utiliser, de sorte que les aliments finissent par tomber dans le bol sans se renverser sur la table. Vous pouvez l'utiliser dans la cuisine pour filtrer ou égoutter les aliments. 【Utilisations multiples】: vous pouvez utiliser le filtre comme filtre à cocktail et filtre à thé, ce qui est très approprié pour les débutants et les professionnels. Vous pouvez faire de délicieux cocktails, thé ou autres boissons pour vos amis et votre famille.12,89 €
Comment servir votre Vin blanc chaud
Du fait que ce cocktail soit chaud et épicé, il est préférable de le servir dans des verres résistants à la chaleur, comme des mugs ou des verres à whisky. Pour une présentation plus festive, ajoutez une tranche d’orange et une bâtonnet de cannelle dans chaque verre avant de verser le vin.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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