Enveloppez-vous dans la chaleur de l’hiver avec cette recette originale de vin blanc chaud, un cocktail festif qui vous transportera instantanément vers les marchés de Noël les plus cosy. Cette boisson hivernale est une alternative parfaite au traditionnel vin rouge chaud, offrant une douceur fruitée qui plaira à tous.
5 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Versez le vin blanc dans un chaudron et commencez à le chauffer doucement, sans le faire bouillir.
Étape 2
Dans un bol séparé, mélangez le sucre avec la cannelle et ajoutez-les dans le vin chaud.
Étape 3
Ajoutez les clous de girofle et les étoiles d’anis étoilé. Laissez infuser à feu doux pendant environ 15 minutes.
Étape 4
Filtrez le vin chaud à l’aide d’une passoire fine ou d’un tamis pour retirer les épices.
Mon astuce de chef
Nous vous suggérons de ne pas faire bouillir le vin, car cela ferait évaporer l’alcool. De plus, ajouter les épices au début de la cuisson permet de libérer tout leur arôme dans le vin.
Accords mets vins
Ce vin blanc chaud se marie parfaitement avec des fromages forts comme le roquefort ou le gorgonzola. Si vous préférez le sucré, essayez-le avec une tarte aux pommes ou une pâtisserie à base de fruits.
L’info en plus
Cette recette originale de vin blanc chaud est un classique des marchés de Noël en Alsace et en Allemagne, où il est connu sous le nom de Weißer Glühwein.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment servir votre Vin blanc chaud
Du fait que ce cocktail soit chaud et épicé, il est préférable de le servir dans des verres résistants à la chaleur, comme des mugs ou des verres à whisky. Pour une présentation plus festive, ajoutez une tranche d’orange et une bâtonnet de cannelle dans chaque verre avant de verser le vin.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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