Verrines de courgettes, tomates confites et fromage frais : recette facile et savoureuse

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Lavez et découpez les courgettes en fines rondelles à l’aide d’une mandoline.

Étape 2

Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive et faites revenir les rondelles de courgettes pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Salez et poivrez selon votre goût.

Étape 3

Égouttez les tomates confites pour enlever l’excès d’huile.

Étape 4

Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le basilic séché, un peu de sel et de poivre. Ajoutez un filet d’huile d’olive pour assouplir la préparation.

Étape 5

Montez les verrines en commençant par une couche de courgettes, suivie d’une couche de tomates confites, puis une couche de fromage frais. Répétez l’opération jusqu’à remplir les verrines.

Étape 6

Terminez par une couche de fromage frais et décorez avec une feuille de basilic frais si vous en avez sous la main.

Mon astuce de chef

Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette au mélange de fromage frais.

Vin blanc

Un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc, se mariera parfaitement avec les saveurs méditerranéennes de cette verrine.

L’info en plus

Les verrines sont originaires de la cuisine moderne pour une présentation élégante et individuelle. Elles permettent de jouer avec les textures et les couleurs, offrant une expérience visuelle et gustative unique.

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Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

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