Quand le thermomètre s’affole et que la chaleur devient écrasante, rien de tel qu’une verrine fraîche et légère pour se rafraîchir. La verrine concombre avocat menthe est une petite merveille qui allie la douceur de l’avocat, la fraîcheur du concombre et la vivacité de la menthe. Un trio gagnant pour un plaisir gustatif et visuel qui séduira vos convives. Facile à réaliser, cette recette diététique et équilibrée est parfaite pour les amateurs de cuisine saine. Suivez le guide pour préparer ces verrines en un tour de main et avec un petit budget.
20 minutes
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Ingrédients
Préparation
Étape 1
Lavez et épluchez le concombre. Coupez-le en petits dés.
Étape 2
Dénoyautez et épluchez les avocats. Écrasez-les dans un bol avec le jus de citron pour éviter qu’ils ne noircissent.
Étape 3
Lavez les feuilles de menthe et hachez-les finement.
Étape 4
Dans un saladier, mélangez le yaourt nature avec les avocats écrasés, les dés de concombre et les feuilles de menthe hachées.
Étape 5
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 6
Répartissez le mélange dans des verrines et servez frais.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez mixer le mélange au blender avant de le répartir dans les verrines.
Accord mets et boissons
Un vin blanc sec, comme un sauvignon, se mariera à merveille avec la fraîcheur de cette verrine.
La verrine concombre avocat menthe trouve son origine dans la cuisine méditerranéenne, où les ingrédients frais et légers sont privilégiés pour combattre la chaleur estivale.
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