Les verrines au fromage frais, asperges blanches et saumon fumé sont un choix parfait pour une entrée élégante et rafraîchissante. Cette recette allie la douceur des asperges blanches à la saveur délicate du saumon fumé, le tout soutenu par la fraîcheur du fromage frais. Simple à réaliser, elle impressionnera vos invités avec son allure sophistiquée et ses saveurs équilibrées.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Égoutter les asperges et les couper en petits tronçons. Réserver.
Étape 2
Dans un bol, mélanger le fromage frais avec le jus de citron et une pincée de poivre.
Étape 3
Couper le saumon fumé en fines lanières.
Étape 4
Dans une poche à douille, verser le mélange de fromage frais.
Étape 5
Dans chaque verrine, déposer une couche d’asperges, puis une couche de fromage frais à l’aide de la poche à douille.
Étape 6
Ajouter quelques lanières de saumon fumé sur le dessus.
Étape 7
Garnir de ciboulette ciselée pour apporter une touche de couleur.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une pointe de moutarde au mélange de fromage frais.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Sauvignon de Loire, accompagnera parfaitement ces verrines.
L’info en plus
Le saumon fumé est une spécialité nordique, tandis que les asperges blanches sont très prisées en France, notamment dans la région d’Alsace.
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