Velouté léger de radis noir : une recette saine et savoureuse

Le velouté léger de radis noir est une recette saine et savoureuse qui apporte une touche d’originalité à votre table. Ce potage, à la fois onctueux et parfumé, est idéal pour les amateurs de cuisine diététique et équilibrée. En plus d’être délicieux, le radis noir est un aliment aux multiples vertus pour la santé, riche en vitamines et minéraux. Ce légume racine, souvent sous-estimé, mérite sa place dans votre cuisine.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Pelez le radis noir et les pommes de terre, puis coupez-les en petits dés.

Étape 2

Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.

Étape 3

Ajoutez les dés de radis noir et de pommes de terre et faites-les revenir pendant 5 minutes.

Étape 4

Ajoutez le bouillon de légumes en poudre et l’eau. Portez à ébullition.

Étape 5

Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 25 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Étape 6

Mixez la soupe avec un blender jusqu’à obtenir une texture veloutée.

Étape 7

Ajoutez la crème végétale, salez et poivrez selon votre goût, puis remuez bien.

Étape 8

Servez chaud, décoré de quelques herbes fraîches si désiré.

Mon astuce de chef

Pour un goût plus prononcé, ajoutez une pincée de muscade à votre velouté avant de servir.

Accords mets et vins

Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc ou un chardonnay, se mariera parfaitement avec ce velouté léger.

L’info en plus

Le radis noir est originaire d’Asie et est connu pour ses propriétés détoxifiantes. Il est souvent utilisé dans la cuisine pour ses bienfaits sur le foie et la digestion.

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Clarisse J.

Bonjour, je suis Clarisse, rédactrice à mes heures perdues pour le blog FF Cuisine. J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous.

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