Le velouté léger de carottes au lait de coco est une invitation à la douceur et à l’exotisme. Facile à préparer, ce plat diététique et savoureux est idéal pour réchauffer les soirées d’hiver ou pour une entrée raffinée. Grâce au Cookeo, vous réaliserez cette recette en un temps record, tout en préservant les saveurs et les qualités nutritives des ingrédients. Suivez le guide pour un voyage culinaire au cœur de l’Asie.
10 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Éplucher les carottes et les couper en rondelles épaisses.
Étape 2
Allumer le Cookeo en mode dorer et ajouter les carottes, l’oignon en poudre, le gingembre, le curry, le sel et le poivre. Remuer pendant 5 minutes.
Étape 3
Verser le bouillon de légumes et le lait de coco sur les carottes. Mélanger bien.
Étape 4
Passer en mode cuisson sous pression et cuire pendant 15 minutes.
Étape 5
Une fois la cuisson terminée, utiliser un mixeur plongeant pour réduire le mélange en velouté lisse.
Étape 6
Rectifier l’assaisonnement si nécessaire et servir chaud.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de coriandre ciselées avant de servir.
Accords mets et vins
Ce velouté s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec, comme un sauvignon ou un chardonnay.
L’info en plus
Originaire de l’Inde, le lait de coco est un ingrédient essentiel dans de nombreuses cuisines asiatiques. Son goût doux et crémeux se marie parfaitement avec les épices pour créer des plats riches en saveurs.
- Concombre, l’atout santé: Intégrez ce légume rafraîchissant à toutes vos recettes estivales - 10 juillet 2025
- Réussir vos vinaigrettes d’été: Le secret d’une vinaigrette légère et pleine de saveurs - 10 juillet 2025
- Poulet basquaise léger aux poivrons colorés, un plat du sud aux saveurs ensoleillées - 9 juillet 2025
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
