Le velouté de tomates est une préparation réconfortante, idéale pour toute la famille. Avec le Thermomix, il devient un jeu d’enfant à réaliser. Découvrez comment préparer ce délicieux potage en un rien de temps.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Déposer les tomates en conserve dans le bol du Thermomix.
Étape 2
Ajouter le bouillon de légumes, le concentré de tomate et le sucre.
Étape 3
Cuire à 100°C pendant 20 minutes à vitesse 2.
Étape 4
Mixer ensuite pendant 1 minute à vitesse 10 pour obtenir un velouté.
Étape 5
Incorporer la crème liquide, assaisonner avec le sel et le poivre, puis mélanger 30 secondes à vitesse 3.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, ajoutez une pincée de basilic séché lors du mélange final.
Accord mets et vins
Pour accompagner ce velouté, un vin blanc sec, comme un sauvignon, se mariera parfaitement avec la douceur de la tomate.
L’info en plus
Originaire d’Italie, le velouté de tomates est un classique des cuisines du monde, apprécié pour sa simplicité et sa saveur douce.
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