Le velouté de butternut et clémentines est une recette originale qui apporte une touche de douceur acidulée à la traditionnelle soupe de courge. Ce plat allie la douceur de la courge butternut à la fraîcheur des clémentines pour une expérience gustative unique. Facile à préparer, il saura ravir vos papilles et celles de vos convives.
20 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Éplucher la butternut et la couper en dés.
Étape 2
Presser le jus des clémentines et réserver.
Étape 3
Dans une cocotte, faire chauffer l’huile d’olive et ajouter les dés de butternut. Faire revenir quelques minutes.
Étape 4
Ajouter le bouillon de légumes, porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à ce que la butternut soit tendre.
Étape 5
Ajouter le jus de clémentine, le gingembre, le sel et le poivre.
Étape 6
Utiliser le mixeur plongeant pour obtenir un velouté homogène.
Étape 7
Incorporer la crème de coco, bien mélanger et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Étape 8
Servir chaud avec un zeste de clémentine pour décorer et rehausser les saveurs.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, passez le velouté au chinois après l’avoir mixé. Cela permettra d’éliminer les éventuels morceaux et d’obtenir un résultat parfaitement lisse.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce velouté, un vin blanc sec et fruité comme un viognier apportera une belle harmonie. La fraîcheur du vin relèvera les notes acidulées de la clémentine tout en respectant la douceur de la butternut.
Originaire d’Amérique du Nord, la courge butternut est appréciée pour sa chair douce et légèrement sucrée. Elle est souvent utilisée dans les soupes et les purées. La clémentine, quant à elle, est un agrume populaire en hiver, offrant une saveur douce et rafraîchissante qui se marie à merveille avec la courge.
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83 réflexions sur “Velouté de butternut et clémentines : une recette originale et gourmande”
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Salut Lucien ! J’adore l’idée d’associer butternut et clémentines. Ça doit vraiment donner une belle douceur à la soupe. J’ai hâte d’essayer ta recette, merci pour le partage !
Cette recette de velouté de butternut et clémentines a été une vraie surprise ! La douceur de la courge mariée à l’acidité des clémentines, c’est un régal pour les papilles. À refaire sans hésitation !
J’adore cette recette de velouté de butternut et clémentines ! La combinaison est vraiment surprenante. La douceur de la courge et l’acidité des clémentines se marient à merveille. Une vrai réussite !
Ce velouté de butternut et clémentines m’a transporté dans une douceur hivernale merveilleuse. Les saveurs se mélangent avec poésie, comme une danse d’étoiles dans la nuit. Une expérience gustative à s’offrir, absolument délicieuse !
Lucien, cette recette de velouté de butternut et clémentines a l’air délicieuse ! J’adore l’idée d’ajouter de la clémentine pour une touche d’acidité. Hâte de l’essayer chez moi !
Ce velouté de butternut et clémentines est un vrai délice ! La douceur de la courge se marie parfaitement avec l’acidité des clémentines. Une recette qui réchauffe et enchante les papilles, parfaite pour les soirées d’hiver.
J’ai récemment essayé cette recette et j’ai été agréablement surprise par la combinaison des saveurs. La douceur de la butternut se marie parfaitement avec l’acidité des clémentines. C’est une soupe réconfortante et délicieuse !
Lucien, cette recette de velouté de butternut et clémentines me fait saliver ! J’adore l’idée d’allier les saveurs douces et acidulées. J’imagine déjà le plaisir en bouche, merci pour ce partage !
Cette recette de velouté de butternut et clémentines semble intéressante. J’aime l’idée de combiner la douceur de la courge avec l’acidité des clémentines. Cela pourrait vraiment enchanter les papilles.
J’ai essayé cette recette de velouté de butternut et clémentines, et j’ai été agréablement surpris par l’alliance des saveurs. C’est une soupe légère et réconfortante, parfaite pour l’hiver.
Cette recette de velouté de butternut et clémentines est un vrai régal. La douceur de la courge se marie parfaitement avec le goût frais des clémentines. C’est une belle façon d’apporter de la nouveauté à nos soupes!
Lucien, cette recette de velouté de butternut et clémentines m’intrigue ! L’association sucrée-acidulée semble parfaite. J’ai hâte de la tester et de surprendre mes amis. Bravo pour cette création originale !
Ce velouté de butternut et clémentines est une véritable découverte ! La combinaison des saveurs est surprenante, et la préparation est simple. Une excellente option pour réchauffer les soirées d’hiver avec originalité.
J’ai essayé cette recette de velouté de butternut et clémentines, et c’était un vrai régal ! La douceur de la courge et l’acidité des clémentines se marient parfaitement. À refaire sans hésiter !
J’adore l’idée d’associer la douceur de la butternut à l’acidité des clémentines ! Ça doit donner une soupe à la fois douce et rafraîchissante. Je suis impatiente d’essayer cette recette lors de mon prochain dîner.
Ce velouté de butternut et clémentines est un véritable délice. L’alliance des saveurs sucrées et acidulées offre une expérience gustative inoubliable. Une recette à recommander sans hésitation, surtout pour les froides soirées d’hiver !
Lucien, j’adore cette idée de marier la douceur de la butternut avec le peps des clémentines. Ça doit être un vrai régal ! J’ai hâte de tester cette recette originale chez moi.
Ce velouté de butternut et clémentines est vraiment une découverte! La douceur de la courge, associée à l’acidité des clémentines, crée un mélange savoureux. Une recette à essayer absolument cet hiver!
Cette recette de velouté de butternut et clémentines m’a complètement séduite ! La douceur de la courge associée à l’acidité des clémentines crée un mariage parfait. C’est un vrai délice à déguster chaud. Bravo !
Ce velouté de butternut et clémentines est une vraie poésie en bouche. La douceur de la courge, mêlée à l’acidité des clémentines, crée une harmonie surprenante. À essayer absolument pour un repas réconfortant!
Cette recette est un vrai délice ! La douceur de la butternut associée à l’acidité des clémentines crée un équilibre parfait. C’est une belle manière d’apporter de la couleur et du goût dans nos assiettes.
Lucien, ta recette de velouté de butternut et clémentines a l’air délicieuse ! J’adore l’idée d’ajouter une touche de fraîcheur avec les clémentines. Hâte de l’essayer bientôt !
Ce velouté de butternut et clémentines semble vraiment original ! J’adore l’idée d’allier la douceur de la courge à l’acidité des clémentines. Je vais essayer cette recette, ça fait envie !
J’ai essayé cette recette de velouté de butternut et clémentines et je suis tombée sous le charme ! La douceur de la courge alliée à l’acidité des clémentines, c’est un régal. Une belle découverte !
Cette recette de velouté de butternut et clémentines est vraiment délicieuse ! J’apprécie la douceur de la courge mélangée à l’acidité des clémentines. Un vrai régal à essayer pendant l’hiver !
Lucien, cette recette de velouté de butternut et clémentines est tout simplement magnifique ! L’association des saveurs semble divine. J’ai hâte de l’essayer pour étonner mes invités. Merci pour ce partage !
Cette recette de velouté de butternut et clémentines est tout simplement délicieuse ! La douceur de la courge se marie parfaitement avec l’acidité des clémentines. Une belle découverte à tester pour vos repas d’hiver !
Cette recette de velouté de butternut et clémentines m’a agréablement surprise. La combinaison sucrée et acidulée est parfaite pour les soirées d’hiver. Je vais essayer d’y ajouter un peu de piment pour relever les saveurs !
J’adore cette recette de velouté de butternut et clémentines ! C’est à la fois doux et frais, et ça change des soupes classiques. Une vraie explosion de saveurs dans le bol, j’en redemande !
Cette recette de velouté de butternut et clémentines m’enchante ! J’aime l’idée de marier les saveurs douces et acidulées. Avez-vous déjà testé d’autres combinaisons ? Je suis toujours à la recherche de nouvelles inspirations !
Cette recette de velouté de butternut et clémentines est tout simplement une révélation ! La douceur et l’acidité se mélangent à la perfection. J’ai hâte de l’essayer pour réchauffer mes soirées d’hiver.
Lucien, cette recette de velouté de butternut et clémentines a l’air délicieuse ! J’adore l’idée d’ajouter une touche d’agrume. Je vais l’essayer ce week-end, merci pour l’inspiration !
Cette recette de velouté est un vrai régal ! La douceur de la butternut associée à l’acidité des clémentines crée une harmonie parfaite. C’est une belle façon d’apporter de la chaleur à nos soirées d’hiver.
Cette recette de velouté de butternut et clémentines m’intrigue vraiment ! J’adore l’idée de marier la douceur de la courge avec l’acidité des clémentines. Je vais l’essayer très bientôt!
J’adore cette recette de velouté de butternut et clémentines ! La douceur de la courge se marie parfaitement avec l’acidité des agrumes. C’est un plat réconfortant à refaire, surtout en hiver !
Ce velouté de butternut et clémentines respire la douceur et l’harmonie des saveurs. Une étreinte chaleureuse pour nos papilles, idéal pour réchauffer les soirées d’hiver avec élégance.
Ce velouté de butternut et clémentines est une véritable caresse pour les papilles ! La douceur de la courge rencontre l’acidité pétillante des agrumes, une harmonie délicieuse à chaque cuillerée. À essayer absolument !
Cette recette de velouté de butternut et clémentines est une véritable surprise pour les papilles ! La douceur de la courge associée à l’acidité des clémentines crée un équilibre parfait. À essayer absolument !
Cette recette de velouté de butternut et clémentines est un vrai délice. La douceur de la courge se mêle parfaitement à l’acidité des clémentines. Idéale pour une soirée conviviale !
Ce velouté de butternut et clémentines a vraiment rehaussé mon dîner. La douceur de la courge avec l’acidité des clémentines, c’est un vrai délice ! À refaire sans hésiter pour mes prochaines invitations.
Cette recette de velouté de butternut et clémentines est une vraie découverte ! La douceur de la courge mêlée à l’acidité des clémentines crée un équilibre parfait. À essayer absolument pour surprendre vos invités !
Cette recette de velouté de butternut et clémentines est une belle façon de réchauffer ses soirées. La douceur de la courge et l’acidité des clémentines créent un équilibre parfait. À essayer absolument pour sa simplicité !
Cette recette de velouté de butternut et clémentines est vraiment délicieuse ! La combinaison des saveurs est surprenante et parfaite pour réchauffer les soirées d’hiver. À essayer absolument !
Cette recette de velouté de butternut et clémentines est un vrai délice ! La douceur de la courge associée à l’acidité des clémentines offre une harmonie parfaite. À refaire sans hésitation pour impressionner mes invités !
Ce velouté de butternut et clémentines a vraiment égayé ma table lors de mes dîners. La douceur de la courge se marie parfaitement avec l’acidité des clémentines. Une recette à refaire sans hésiter !
J’ai testé cette recette de velouté de butternut et clémentines, et quel régal ! La douceur de la courge associée à l’acidité des clémentines crée un équilibre parfait. Franchement, c’est à refaire !
Cette recette de velouté de butternut et clémentines est un vrai régal ! J’adore l’idée d’ajouter de la clémentine pour une touche gourmande. Parfait pour réchauffer les soirées d’hiver, je vais l’essayer bientôt !
Cette recette de velouté de butternut et clémentines me fait saliver ! L’alliance sucrée-acidulée semble vraiment réussie. J’ai hâte de m’attaquer à ma cuisine et d’épater mes invités avec ce plat réconfortant !
J’adore cette recette ! La douceur de la butternut se marie si bien avec l’acidité des clémentines. C’est une belle harmonie de saveurs qui réchauffe le cœur, parfait pour ces journées d’hiver.
Ce velouté de butternut et clémentines est un vrai tableau de saveurs ! La douceur des oranges contrebalance merveilleusement la courge. Je suis impatiente de découvrir cette parfait mélange de textures et de couleurs dans mon assiette.
Cette recette de velouté de butternut et clémentines a l’air délicieuse ! J’adore la combinaison sucrée et acidulée, c’est parfait pour un dîner réconfortant. Hâte de l’essayer !
Ce velouté de butternut et clémentines est une délicieuse fusion de saveurs. La douceur de la courge se marie parfaitement avec l’acidité des agrumes, créant une expérience gustative réconfortante et unique. Un vrai régal !
Ce velouté est une véritable caresse pour les papilles ! La douceur de la butternut associée à la fraîcheur des clémentines crée un équilibre parfait. J’adore cette recette, elle évoque la douceur de l’automne.
Cette recette de velouté de butternut et clémentines est absolument délicieuse ! La combinaison de saveurs sucrées et acidulées est parfaite, et c’est si facile à réaliser. À essayer sans hésiter !
Ce velouté de butternut et clémentines est une vraie révélation ! La douceur de la courge, mélangée à l’acidité des agrumes, c’est comme un câlin réconfortant dans un bol. À refaire sans hésiter !
J’adore cette recette de velouté de butternut et clémentines ! C’est doux, réconfortant, et l’ajout de clémentines apporte une note vraiment fraîche. Parfait pour un dîner d’hiver !
J’adore cette recette de velouté de butternut et clémentines ! La douceur de la courge s’allie parfaitement avec le peps des clémentines. C’est une vraie explosion de saveurs dans chaque cuillerée. À refaire sans hésitation !
Cette recette de velouté de butternut et clémentines est un vrai plaisir pour les sens ! L’association des saveurs est originale et apporte une douce chaleur apaisante. Une merveille à savourer au coin du feu.
Cette recette de velouté de butternut et clémentines est tout simplement divine ! La douceur de la courge se marie parfaitement avec l’acidité des clémentines. Parfait pour une soirée cocooning !
J’ai récemment essayé cette recette de velouté de butternut et clémentines, et quelle merveille ! La douceur de la courge mélangée à l’acidité des clémentines est tout simplement divine. À refaire sans hésiter !
Ce velouté de butternut et clémentines est vraiment surprenant ! La combinaison entre la douceur de la courge et l’acidité des clémentines en fait une soupe à la fois réconfortante et rafraîchissante. Une vraie réussite !
Ce velouté de butternut et clémentines est une merveille ! La douceur de la courge mariée à l’acidité des clémentines crée une harmonie de saveurs qui danse sur les papilles. À essayer absolument !
Cette recette est vraiment délicieuse ! La douceur de la butternut, combinée à l’acidité des clémentines, crée un équilibre parfait. C’est une soupe qui réchauffe le cœur, idéale pour les soirées d’hiver.
Ce velouté de butternut et clémentines est incroyable ! La combinaison des saveurs est juste parfaite. J’adore l’idée d’ajouter un zeste de clémentine pour rehausser le tout. Une recette à tester absolument !
Cette recette de velouté de butternut et clémentines est une merveille ! La douceur de la courge s’harmonise parfaitement avec l’acidité des clémentines. C’est un plat réconfortant qui réchauffe le cœur.
Cette recette de velouté de butternut et clémentines est incroyable ! La douceur de la courge, associée à l’acidité des clémentines, crée un équilibre parfait. Un plat réconfortant, idéal pour les soirées d’hiver !
J’adore l’idée d’associer la courge butternut à la clémentine ! C’est une belle façon de jouer avec les saveurs et de ramener un peu de lumière dans nos assiettes d’hiver. Ça donne envie d’essayer !
J’ai essayé cette recette de velouté de butternut et clémentines, et laissez-moi vous dire que c’est un pur régal ! La douceur de la courge s’allie parfaitement à l’acidité des clémentines. À refaire sans hésitation !
Cette recette de velouté de butternut et clémentines semble délicieuse ! J’aime l’idée d’ajouter une touche d’agrumes pour apporter un peu de fraîcheur à la douceur de la courge. Hâte de l’essayer.
Ce velouté de butternut et clémentines me fait penser à un tableau vivant, où chaque cuillerée évoque la douceur des couleurs d’automne. Une recette réconfortante, à savourer alors que septembre se pare de ses plus beaux tons.
Ce velouté est une véritable ode aux saveurs! La douceur de la butternut se marie à merveille avec la fraîcheur des clémentines. Chaque cuillère est un poème culinaire qui ravit les sens. À refaire absolument!
J’ai testé cette recette de velouté de butternut et clémentines, et c’était un vrai régal ! La douceur de la courge se marie parfaitement avec l’acidité des clémentines. Un plat réconfortant et original !
Ce velouté de butternut et clémentines me semble parfait pour les soirées d’hiver. La combinaison de la douceur de la courge et l’acidité des clémentines est vraiment originale. J’ai hâte de l’essayer !
Cette recette de velouté de butternut et clémentines m’inspire ! J’adore l’idée d’associer la douceur de la courge à l’acidité des agrumes. Parfait pour les soirées d’hiver, n’est-ce pas ?
Ce velouté de butternut et clémentines a vraiment égayé ma soirée ! La douceur de la courge se marie à merveille avec l’acidité des clémentines. Une vraie danse de saveurs en bouche !
J’ai récemment essayé cette recette de velouté de butternut et clémentines, et c’était vraiment délicieux ! La combinaison des saveurs est surprenante, un vrai régal pour les papilles. À refaire sans hésiter !
Cette recette de velouté de butternut et clémentines est vraiment délicieuse ! La combinaison de saveurs est surprenante et apporte une belle touche de fraîcheur. Idéale pour un repas réconfortant en hiver.
Cette recette de velouté de butternut et clémentines me fascine ! La douceur de la courge contre l’acidité des clémentines promet une harmonie savoureuse. J’ai hâte de l’essayer, ça semble tellement réconfortant et original.
Cette recette de velouté butternut et clémentines est tout simplement fabuleuse ! L’association des saveurs est incroyablement agréable. Un vrai régal à partager, surtout avec un bon verre de vin blanc pour accompagner.
Ce velouté de butternut et clémentines est une révélation! La douceur de la courge combinée à l’acidité des clémentines crée une harmonie parfaite. J’adore son onctuosité, idéale pour les soirées d’hiver.
Ce velouté de butternut et clémentines est un régal ! J’adore la douceur de la courge combinée à l’acidité des clémentines. C’est parfait pour réchauffer le cœur en hiver. À essayer sans hésiter !
Cette recette de velouté est vraiment délicieuse ! J’adore l’association de la butternut et des clémentines, c’est frais et réconfortant à la fois. Idéal pour les soirées d’hiver, je vais certainement l’essayer.
Ce velouté de butternut et clémentines est tout simplement délicieux ! La douceur de la courge, mêlée à l’acidité des clémentines, crée un équilibre parfait. Un vrai régal pour les soirées d’hiver !