Ce gâteau ultra moelleux est un secret bien gardé que je m’apprête à partager avec vous. Sa texture aérienne et sa saveur délicate vous feront fondre de plaisir. Mais quel est donc le laitage qui lui confère cette onctuosité incomparable ? C’est le yaourt grec ! Suivez-moi dans les méandres sucrés de cette recette simple et vous découvrirez comment obtenir un dessert parfait pour ravir petits et grands gourmands.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Dans un grand bol, battez les oeufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 2
Incorporez le yaourt grec et mélangez soigneusement. Ajoutez ensuite progressivement l’huile en filet tout en continuant de fouetter.
Étape 3
Dans un autre récipient, tamisez (passer au travers d’une passoire fine) la farine avec la levure chimique et une pincée de sel. Incorporez ce mélange sec aux ingrédients liquides petit à petit pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Ajoutez le sucre vanillé et remuez bien l’ensemble pour obtenir une pâte homogène. Versez la préparation dans un moule préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson.
Étape 5
Enfournez pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau : il doit ressortir propre quand on pique le centre du gâteau.
Mon astuce de chef
Si vous souhaitez ajouter une touche fruitée à votre gâteau, n’hésitez pas à incorporer des zestes de citron ou d’orange dans la pâte avant la cuisson !
Accompagnement idéal
Pour sublimer ce dessert, je suggère une boisson chaude comme un café doux ou un thé légèrement parfumé tel que le thé vert à la menthe.
L’info en plus
En savoir plus sur le yaourt grec
Le yaourt grec est connu pour sa consistance épaisse et crémeuse. Il est riche en protéines et a une teneur plus faible en lactose comparativement aux autres yaourts, ce qui lui confère cette particularité d’être si moelleux lorsqu’il est incorporé dans des desserts.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Présentation du dessert
Servez votre gâteau ultra moelleux tiède ou à température ambiante, démoulé sur un joli plat de service. Une assiette colorée ou décorée apportera une touche festive supplémentaire. Pour encore plus de douceur, accompagnez-le d’une cuillerée de miel ou d’un coulis de fruits rouges.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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