Les tuiles aux amandes font partie de ces douceurs délicates et croustillantes qui égayent l’heure du thé. grâce à votre thermomix, préparez en un rien de temps de savoureuses tuiles qui raviront les papilles. suivez ce guide pas à pas pour réussir ces friandises croquantes à souhait.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
รtape 2
Dans le bol du thermomix, mettez les blancs d’œufs et une pincée de sel. Mélangez à vitesse 3 durant 1 minute.
รtape 3
Ajoutez le sucre et mélangez à vitesse 3 pendant 30 secondes.
รtape 4
Incorporez la farine et le beurre fondu, puis mélangez à vitesse 2 pendant 1 minute.
รtape 5
Ajoutez les amandes effilées et mélangez à sens inverse à vitesse 1 pendant 30 secondes.
รtape 6
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposez une cuillère de pâte et étalez légèrement avec le dos de la cuillère pour former une tuile.
รtape 7
Enfournez pour 10 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés.
รtape 8
Laissez refroidir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une finition parfaite, utilisez une bouteille pour donner une forme incurvée à vos tuiles, en les posant dessus dès la sortie du four, tant qu’elles sont encore chaudes.
Boisson suggรฉrรฉe
Accompagnez vos tuiles d’un thé vert ou d’une infusion douce comme la camomille pour un moment de détente sucré.
L’info en plus
les tuiles aux amandes, d’origine française, sont souvent servies en accompagnement des desserts glacés ou des sorbets. leur texture fine et croquante rappelle les douceurs des pâtisseries traditionnelles.
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