La truite au four est un plat savoureux et simple à préparer qui ravira vos papilles. En plus d’être rapide à réaliser, cette recette permet de conserver toutes les saveurs délicates du poisson. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, ce plat impressionnera vos convives sans effort !
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200 °C (thermostat 6-7).
Étape 2
Rincez les filets de truite à l’eau froide et séchez-les délicatement avec du papier absorbant.
Étape 3
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le paprika doux, l’ail en poudre, et les herbes de Provence.
Étape 4
Placez les filets de truite sur une plaque à four recouverte de papier cuisson.
Étape 5
Badigeonnez généreusement chaque filet du mélange d’huile et d’épices préparé précédemment.
Étape 6
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 7
Enfournez pour environ 25 minutes, jusqu’à ce que la chair du poisson soit bien cuite et légèrement dorée.
Mon astuce de chef
Pour une truite encore plus savoureuse, ajoutez quelques rondelles de citron sur le poisson avant la cuisson. Cela apportera une touche d’acidité délicate qui rehaussera toutes les saveurs.
Accords mets-vins
Accompagnez cette savoureuse truite d’un vin blanc sec, tel qu’un sauvignon blanc ou un chardonnay, pour sublimer toutes les saveurs du plat.
L’info en plus
Ce plat de truite est d’origine européenne, où le poisson est souvent utilisé pour ses qualités nutritionnelles. En France, c’est un classique des repas familiaux.
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