20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez les champignons de Paris égouttés. Faites-les revenir pendant environ 5 minutes.
Étape 3
Ajoutez l’ail en poudre, le sel, le poivre et la crème fraîche aux champignons. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 5 minutes.
Étape 4
Étalez un rouleau de pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez légèrement le fond avec une fourchette.
Étape 5
Versez la préparation de champignons sur la pâte et parsemez de fromage râpé.
Étape 6
Couvrez avec le deuxième rouleau de pâte feuilletée. Soudez bien les bords et faites un petit trou au centre pour laisser échapper la vapeur.
Étape 7
Enfournez la tourte pendant 45 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter quelques tranches de jambon fumé à la garniture.
Accords mets-vins
Cette tourte s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec, comme un Chardonnay, pour équilibrer la richesse du plat.
L’info en plus
La tourte aux champignons est un classique de la cuisine française, apprécié pour sa simplicité et ses saveurs réchauffantes.
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