La tourte au potiron, chèvre frais et lardons fumés est un plat réconfortant qui combine la douceur du potiron, la saveur riche du chèvre et le goût fumé des lardons. cette recette est idéale pour un repas en famille ou entre amis, apportant une touche de gourmandise à votre table.
25 minutes
50 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Épluchez et coupez le potiron en petits dés.
Étape 3
Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réservez.
Étape 4
Faites cuire les dés de potiron dans la même poêle pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez si nécessaire.
Étape 5
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 6
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez de sel, poivre et muscade.
Étape 7
Répartissez les dés de potiron et les lardons sur la pâte. Émiettez le chèvre frais par-dessus.
Étape 8
Versez le mélange d’œufs et de crème sur les ingrédients dans le moule.
Étape 9
Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la tourte soit bien dorée et que l’appareil soit pris.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, précuisez-la à blanc pendant 10 minutes avant d’ajouter la garniture.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé accompagnera parfaitement ce plat.
La tourte est un plat traditionnel qui permet de varier les garnitures selon les saisons et les envies. Ce mélange de potiron et chèvre est particulièrement apprécié en automne.
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5 réflexions sur “Tourte au potiron, chèvre frais et lardons fumés : recette gourmande”
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Salut, Aurélien ! Cette tourte au potiron a l’air délicieuse ! J’adore l’association du chèvre et des lardons. Ça donne vraiment envie d’essayer ! Merci pour la recette !
Cette recette de tourte au potiron est incroyable ! J’adore l’association du chèvre et du potiron, c’est réconfortant et parfait pour les repas d’automne. À tester absolument lors de votre prochaine réunion entre amis !
Cette tourte au potiron est tout simplement magnifique ! La douceur du potiron et le fumé des lardons créent une harmonie parfaite, idéale pour les soirées d’automne. Je la recommande vivement !
La tourte au potiron semble être un véritable poème culinaire. La douceur du potiron, associée à la richesse du chèvre et au goût fumé des lardons, évoque une danse de saveurs en harmonie. Une recette à essayer!
Aurélien, j’adore cette recette de tourte au potiron, elle a l’air délicieuse et réconfortante. Merci pour le partage, j’ai hâte de l’essayer lors d’un repas de famille !